استخامات الجوز البرازيلي

المحتويات

فائدة الجوز البرازيلي

اهميه الجوز البرازيلي

التعرف على الجوز البرازيلي وقيمته الغذائيه

ان الجوز البرازيلي عبارة عن كبسولة عظيمة تشبه في حجمها ثمرة جوز الهند، اذ يبلغ وزنها الى كيلوغرامين. وهذه الكبسولة يبقى فيها ثقب ضييل من طرف واحد، لصلابة غلافها

اشجار الجوز البرازيلي تنمو في قارة امريكا الجنوبية، وتوجد في البرازيل والبيرو وبوليفيا، وهي من اطول الاشجار التي تنمو في الغابات ذات المناخ الاستوايي المداري، حيث يبلغ صعود اشجارها الى 50 مترا، وتعيش لمدة طويلة تبلغ الى 500-700 سنة، وتكون اشجار الجوز البرازيلي منتصبة واقفة، ولحاوها يتسم بالنعومة ولونه رمادي، والاوراق مستطيلة الشكل، لها حواف محززة، ويصل طول الورقة الى 20-35 سم.

القيمة الغذايية للجوز البرازيلي

يتضمن على سعرات حرارية بنسبة عالية.
يتضمن على احماض دسمة عديدة غير مشبعة.
يتضمن على احماض دسمة احادية، وغير مشبعة(MUFA)، مثل حامض الاوليك.
معدن السيلينيوم حاضر بنسبة، جيدة جدا.
يتضمن على مواد معدنية مثل النحاس، والمنغنيز، والزنك، والبوتاسيوم، والكاليسيوم، والمفنيسيوم، والحديد، والفسفور، بنسب جيدة.
غني بفيتامين (E)
يتضمن بنسبة جيدة على فيتامين الثيامين والربوفلافين والنياسين وحمض البانتوثينيك وفيتامين B-6 او البيريدوكسين، والسيستين، وليوسين والثيروزين، وليسين، وحمض الاسبارتيك، وحمض الغلوتاميك، وسيرين، وغليسين.
غني بالاوميغا3.
يتضمن على اوميغا6.
يتضمن على العنصر المشع الراديوم بنسب قليلة.
الماء حاضر بنسبة ضييلة جدا.
الياف غذايية ونشا وسكر بنسبة قليلة.