مقادير القراقيش
1 كوب سمن سايحه وتكون دافيه
2/1 كوب لبن
4 كوب دقيق
معلقه كبيره خميره
رشه شمر
رشه ينسون
رشه ملح
رشه سكر
طريقة تحضير القراقيش
١. نحضر طبق غويط ونضع الدقيق وننزل عليه بالسمن وندعكهم سويا حتى يتشرب الدقيق السمن ننزل بالخميره والسكر والملح والشمر والينسون واللبن وندعكهم حتى متتكون معا عجينه متماسكه نتركها 10 دقائق ترتاح ونغطيها بكيس بلاستيك.
٢. نفردها على رخامه ملرشوش عليها قليل من الدقيق ونفرد العجينه بسمك 1سم ونقطعها بالسكين الشكل الى تحبيه.
٣. ضعى القراقيش فى صنيه مدهونه زيت ودخليها فرن 180 وتابعيها حتى النضج ثم طفى الفرن وافتحى الشوايا تاخذ لونا ذهبيا وبالف هنا.
