حلويات

طريقة عمل بسكوت جوز الهند (الشكلمة)

74 - طريقة عمل بسكوت جوز الهند (الشكلمة)

 

رمضان كريم علينا جميعا واحلي الوصفات

هنا وبس نقدمها لكم تابعونا بالخطوات وجربوها وشاركونا ارائكم ,,

 

المقادير

4          بياض بيض
1/2 3    كوب جوز هند مبشور
1/4       ملعقة صغيرة فانيليا
1          بيض مخفوق
1          ملعقة كبيرة زبدة
1/2 2    كوب سكر بودرة
للتزيين
شكولاتة غامقة سائلة
بندق، كرزمجفف، فستق

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
– يُخفق بياض البيض في حمام مائي على نار هادئة، باستخدام مضرب يدوي لحوالي دقيقتين حتى يُصبح هوائياً، ثم يُرفع بعيداً عن النار.
– يُخلط جوز الهند والفانيليا ويُضاف تدريجياً لبياض البيض مع الإستمرار في الخفق.
– يُضاف البيض المخفوق وتُقلب المكونات بإستخدام ملعقة خشبية.
– تُضاف الزبدة ثم يُضاف السكر البودرة تدريجياً مع الإستمرار في التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يُبطن صاج فرن بورق زبدة، يُوضع العجين داخل كيس حلواني ذو طرف مدبب كبير و يُشكل على هيئة وردات صغيرة على مسافات متباعدة.
– توضع حبة من البندق أو الكرز المجفف أو الفستق في الوسط، مع الضغط الخفيف عليها حتى تلتصق.
– يُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
– يُترك بسكوت جوز الهند في الصاج حتى يبرد، ثم يُغمس أحد أطرافه في الشكولاتة السائلة ويوضع في الصاج مرة أخرى، ويُتـرك حتى تتماسك الشكولاتة (و تُش بخيوط من الشكولاتة السائلة).
– يُرص بسكوت جوز الهند في طبق التقديم.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

السابق
طريقه عمل حلوي البسيمة
التالي
طريقة عمل كرات الدجاج بصلصة الطحينة مع باذنجان بالكريمة

اترك تعليقاً