أطباق رئيسية

كيفية صنع صلصة المكرونة

1 91 - كيفية صنع صلصة المكرونة

اشهى الاطباق هو طبق المكرونة واليوم معنا طريقة اعداد الصلصة

 

تعتبر صلصة المكرونة  الطبق الذي يساعد في تنوع و اختلاف مذاق طبق الباستا أو المكرونة، الذي يعد من الأطباق الشعبية و الشهيرة بأغلب مناطق العالم، لذا سنقدم لك طريقة تحضير صلصة المكرونة أو صوص المكرونة الحمراء بطريقة سهلة تساعد ربة المنزل بصنع طبق مكرونة بصلصة مميزة، و تتكون الصلصة من مكونات بسيطة و سهلة تتميز بخليط من البهارات و الثوم و البصل ليعطي صلصة المكرونة مذاقا مميزا ويجعل منه طبقا شهيا.

صنع صلصة المكرونة

مقادير صلصة المكرونة  لكيلو واحد فقط

  • نصف كوب شاي صغير من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا.
  • مكعبان من مرق الماجي.
  • نصف ملعقة من الملح و يمكنك إضافة المزيد في حالة الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون و يمكن استبداله بالفلفل الأبيض.
  • لتر من الماء أو من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة من الزعتر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة تحضير صلصة المكرونة

  • لتحضير صلصة المكرونة الشهي ضعي وعاء على النار وضعي مقدار الزيت و أتركيه حتى يحمى.
  • أضيفي إليه البصل المفروم و رشة ملح و أتركيه على النار حتى يذبل مع التحريك المستمر ثم أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتان.
  • ضعي قطع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء الفاتر ونصف ملعقة سكر و أخلطيهم معا حتى يصبح المزيج ناعما.
  • أسكبي خليط الطماطم إلى الثوم و البصل و أضيفي إليها 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة و أتركيها على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي إلى صلصة الطماطم مكعبا الماجي و الملح و البهارات و الفلفل الأسود و الكمون و الكركم و الزعتر المطحون.
  • أتركي الخليط يغلي على النار حتى تظهر رائحة البهارات الشهية مع الاستمرار بالتحريك المستمر حتى لا تحترق الصلصة.
  • أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى صلصة الطماطم و أتركيها تغلي.

طريقة تقديم صلصة المكرونة

أضيفي المكرونة حسب النوع الذي تفضلينه إلى صلصة المكرونة المغلية و يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة في ذلك و أتركيها تغلي ثم خففي من درجة الحرارة و أتركيها على نار هادئة بنفس طريقة طبخ الأرز، وعندما تنضج المكرونة ضعيها في طبق للتقديم و قدميها ساخنة بصلصة المكرونة الشهية.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

السابق
كيفية عمل صدور دجاج محشية
التالي
تحضير لمنسف الأردني

اترك تعليقاً