تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
العسل
هو إحدى أهم المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي تعود على الجسم بالفائدة الكبيرة، وقد ذكر القرآن الكريم العسل في أكثر من موضع فيه ليبين لنا أن هذه المادة التي تخرج من بطون النحل لها العديد من الفوائد فقال تعالى: “وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ* ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ”، وسيتم في هذا المقال ذكر أهم فوائد العسل.
فوائد العسل
- مصدر صحي للتحلية: إذ يمكن استخدامه في صنع الحلويات أو تحلية المشروبات دون التفكير بأي ضرر للسكر الموجود فيه.
- فقدان الوزن: على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من السكر عند تذويبه بالماء الدافئ، إلا أنه يساعد على هضم الدهون المخزنة في الجسم، ويمكن استخدام العسل مع عصير الليمون أو القرفة من أجل تقليل الوزن.
- يعزز الطاقة في الجسم: حيث يحتوي العسل على حوالي 64 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام، لذلك يتخذه العديد من الناس كمصدر للطاقة.
- يحسن الأداء الرياضي: إذ يساعد العسل في تعزيز أداء الرياضيين، وذلك لأنه يحافظ على مستويات السكر في الدم، ويساعد على استعادة العضلات والجليكوجين بعد التمرينات الرياضية، وكذلك فإن من فوائد العسل تنظيم كمية الأنسولين في الجسم.
- غني بالفيتامينات والمعادن: إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ويعتمد نوع الفيتامينات والمعادن وكميتها على نوع الأزهار المستخدمة لتربية النحل، وعادة ما يحتوي العسل على فيتامين Cوالكالسيوم والحديد الازم لتقوية الجسم.
- مادة مطهرة: له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، لذلك غالبا ما يستخدم كمطهر طبيعي في الأدوية التقليدية.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة: وتعمل هذه المواد على حماية الجسم وتحسين مناعته ضد العديد من الأخطار التي قد تكون قاتلة مثل مرض السرطان وأمراض القلب.
- التسريع في شفاء الجروح والحروق: وذلك لأن العسل يمتلك خصائص مضادة للميكروبات تساعد على شفاء الجروح عن طريق اعادة بناء الخلايا الجلدية بسرعة وذلك بتحفيز أنسجة الجراح وخاصة الخاملة والرطبة.
- الحماية من الكوليسترول: حيث أن العسل يعمل على التقليل من الكوليسترول الضار في الجسم والدهون الثلاثية، وبالمقابل يعمل على رفع معدل الكوليسترول النافع.
أنواع العسل
- العسل الجبلي.
- عسل جبلي حنون مر.
- عسل الزيتون.
- عسل الزهور البرية.
- عسل حبة البركة.
- عسل السدر.
- عسل الأعشاب الطبية.
- عسل الورد البلدي.
