تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
مشتقات الألبان
تقسم الأغذية إلى أنواع مختلفة فمنها الأغذية النباتية والحيوانية، فمثلًا الحليب ومشتقاته يؤخذ من حليب بعض الحيوانات كالأبقار والأغنام والماعز، وتصنع الألبان من الحليب أما الأجبان فتحضر من تخثر الحليب عن طريق إضافة المواد الأنزيمية، وتأتي الأجبان على عدة أنواع وأشكال، مثل الجبنة البيضاء التي تمتاز بأنها سهلة الهضم وذات طعم لذيذ ومستساغ وذات قيمة غذائية عالية، فهي من الأغذية التي تقدم على وجبة الفطور والعشاء، ولكن يجب الحذر من الإفراط في تناولها؛ حرصًا على الحفاظ على صحة الجسم، لذا يجب التعرف على فوائد الجبنة البيضاء، وبالمقابل يجب التعرف على أضرار الجبنة البيضاء.
أضرار الجبنة البيضاء
على الرغم من أن الجبنة البيضاء مفيدة للجسم، إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى خطورة بالغة على الجسم، ويجب الحذر من تناولها الزائد خصوصًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فهي تحتوي على كمية أملاح زائدة أما أضرار الإفراط في تناول الجبنة البيضاء هو:
- تسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل تجمع الغازات مما يؤدي إلى انتفاخ البطن.
- تسبب زيادة حموضة المعدة بالتالي يؤدي إلى حدوث ألم في المعدة.
- تسبب السمنة المفرطة؛ لاحتوائها على كمية عالية من الدهون والبروتين.
- تؤثر سلبًا على صحة الجنين، لذا يجب الحذر من تناولها للحامل.
- تؤدي إلى حدوث الصداع النصفي.
- الإفراط في تناولها يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، مثل سرطان الثدي عند النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال، وهي من أكثر أضرار الجبنة البيضاء انتشارًا.
- تسبب ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.
- تزيد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد الجبنة البيضاء
للجبنة البيضاء فوائد عديدة، فهي تدخل في تحضير أنواع الطعام المختلفة مثل المعجنات وبعض أنواع الحلويات، ومن فوائد الجبنة البيضاء:
- تحمي الأسنان من التسوس وتحافظ على اللثة من الإصابة بالالتهابات وتخلص الفم من الجراثيم؛ لاحتوائها على الكالسيوم والفوسفات.
- المحافظة على العضلات والعظام من الهشاشة، لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين B.
- تقوي الجهاز المناعي؛ لاحتوائها على الفيتامينات خصوصًا فيتامين B.
- تحمي البشرة من الآثار الناتجة عن البقع، وتساعد في تفتيح البشرة؛ لاحتوائها على الفيتامينات، خصوصًا فيتامين A.
- تقوي النظر، وتحافظ على الشبكية.
- تحافظ على الجلد من التجعد والترهلات، وتساعد في نمو خلايا الجلد.
- تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
- تقوي بصيلات الشعر.
- تسهل عملية الهضم.
- تقلل حالات الأرق أثناء النوم.
- تخفف من تقلصات الدورة الشهرية.
- تقلل من حدوث سرطان الثدي؛ لاحتوائها على حمض اللينوليك.
