تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
الغدة الدرقية
تعد الغدة الدرقية من الغدد المهمة وهي تقع أسفل الرقبة ولها شكل يشبه شكل الفراشة، وللغدة الدرقية العديد من الفوائد فهي التي تعمل على تنظيمالتمثيل الغذائي وعلى تنظيم درجة الحرارة ونبض القلب وغيرها من الأمور، وهناك العديد من الأمراض التي قد تصيبها ومنها خمول الغدة الدرقية وهو عدم قدرتها على إفراز ما يكفي من هرمون الغدة الرقية TH أو فرط نشاط الغدة الدرقية وهو إفراطها في إفراز هرموناتها، ولكل حالة أعراضٌ خاصة بها وأسبابٌ تؤدي لها ومن هذه الأسباب النمط الغذائي المتَّبع، وفي هذا المقال سيتم ذكر أغذية مفيدة للغدة الدرقية والأغذية غير المفيدة.
أغذية مفيدة للغدة الدرقية
تحتاج الغدة الدرقية إلى اليود وعناصر أخرى مثل السيلينيوم والزنك لتقوم بإنتاج ما يكفي من هرموناتها، وفي حال عدم حصولها على حاجتها من اليود فسيؤدي هذا إلى تضخمها وحصول قصورٍ في إفرازها لهرموناتها، ومؤخرًا تمت إضافة اليود إلى ملح الطعام وبذلك قلت نسبة المصابين بقصور الغدة الدرقية الناتج عن نقص اليود، إلّا أنَّ هناك بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم للتقليل من أمراض القلب وضغط الدم مما يجب عليهم تعويض اليود من مصادر أخرى، وأبرز الأغذية المفيدة للغدة الدرقية هي:
- الحليب ومنتجات الألبان، فتناول حصة واحدة من لبن الزبادي يُكسب الجسم نصف احتياجاته اليومية من اليود، فكوب واحد من اللبن يحتوي على ٩٠ ميكروغرام من اليود.
- التوت البري والذي يعد على قائمة الأغذية المفيدة للغدة الدرقية، فعدا عن أنَّ التوت البري غني بمضادات الأكسدة فهو أحد أهم مصادر اليود، فكل ٤ أوقيات منه تحتوي على ٤٠٠ ميكروغرام من اليود.
- المكسرات والبندق وهي من الأطعمة المفيدة للغدة الدرقية، وهذا يعود لاحتوائها على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم والذي يساعد على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية، وحسب دراسة تم إجراؤها على نساء قمنَّ باستهلاك كمية عالية من السيلينيوم فقد تبين أنهنَّ أقل عرضة للإصابة بأمراض الغدة الرقية مقارنة مع النساء اللاتي لم يقمن بذلك، كما أنه يحمي من تلف الغدة الدرقية على المدى الطويل.
- الدجاج واللحوم، فالزنك يعد من العناصر الرئيسية للغدة الدرقية واللحوم هي من أبرز مصادر الزنك.
- الكائنات البحرية، فاليود موجود في مياه البحار وتناول الأسماك يُعطي الجسم كمية كافية من اليود والسيلينيوم والعناصر الضرورية له.
- البيض، فبيضة واحدة على ١٦٪ من حاجة الجسم لليود و ٢٠٪ من السيلينيوم.
أطعمة ضارة بالغدة الدرقية
- الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والسكريات والنشويات.
- الأطعمة المحتوية على الجلوتين، والجلوتين عبارة عن بروتين موجود في الحبوب وهي تتداخل مع عمل الغدة الدرقية
