رجيم

أفضل وصفة مكرونة صحية

المكرونة الصحية

وفقًا لمراجعة بحثية في مجلة Starch ، عندما نأكل الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتقسيم هذه الكربوهيدرات إلى جلوكوز. هذا الجلوكوز ، أو السكر ، هو مصدر الطاقة الذي يفضله الجسم. إنه يغذي كل ما نقوم به – من النهوض من السرير ومشي الكلب ، إلى عمليات التفكير والتدريبات.

هذا صحيح  أعتقد أن الكربوهيدرات ليست مفيدة لك فقط ، ولكنها ضرورية. المهم هو أن الناس يجب أن يأكلوا الكربوهيدرات بكميات مناسبة ومع العناصر الغذائية الأخرى. إذا تناولنا الكربوهيدرات بمفردها فقط ، بكميات كبيرة ، فعندئذ تصبح غير صحية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين المحتملة وربما زيادة الوزن.

 تحضير نوع المكرونة المفضل

احزم طبق الباستا بالبروتين أولاً

، لنتحدث عن البروتين. البروتين هو أحد اللبنات الأساسية لبناء العضلات والعظام والغضاريف. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم الهرمونات. أخيرًا ، إنه مشبع للغاية. عندما نأكل البروتين ، نقوم بتقسيمه إلى سلاسل ببتيدية أصغر تحجب مستقبلات ميو أفيونية (MORs) – وهي مستقبلات قليلة إما أن تطلب من الدماغ الاستمرار في تناول الطعام أو التوقف. عندما يتم حظر MORs ، فإننا نشعر بالشبع ، وفقًا لبحث نُشر في eLife.

تعد إضافة أشياء مثل الدجاج المطحون أو الديك الرومي أو اللحم البقري قليل الدهن خيارات ممتازة لإضافة البروتين إلى المعكرونة. يمكنك أيضًا إضافة الروبيان أو سمك القد أو السلمون أو التونة أو التوفو لزيادة محتوى البروتين.

إذا كنت تريد حقًا أن تكون ناجحًا ، فابحث عن الباستا القائمة على الفول. وتشمل هذه المعكرونة المصنوعة من الحمص أو العدس أو الفاصوليا السوداء. أنها تحتوي على حوالي ضعف البروتين مثل المعكرونة العادية! الجمع بين البروتين الخالي من الفاصوليا والبروتين سوف يجعل وجبة مشبعة للغاية.

أضف الدهون الصحية

لا يمكننا أن ننسى الدهون الصحية. الدهون ضرورية للنظام الغذائي. أنها توفر الكثير من الطاقة لنمو الخلايا والوظائف اليومية ، والعناصر الغذائية التي تسمح لنا بامتصاص بعض الفيتامينات الأساسية – هل سمعت من قبل عن الفيتامينات التي تذوب في الدهون؟ حسنًا ، هذه هي الفيتامينات A و D و E و K ، وهي ضرورية للعديد من وظائف الجسم. لكنهم يحتاجون إلى دهون حتى يمتصها الجسم بشكل صحيح.

إذن ، كيف يمكننا إضافة الدهون الصحية إلى المعكرونة؟ هذا الجزء هو كل شيء عن الصلصة. إذا كنت ستستخدم المارينارا ، اقلي الثوم في بعض زيت الزيتون البكر الممتاز. إذا كنت ستستخدم البيستو ، امزج البيستو بزيت الزيتون والأفوكادو – لن يضيف ذلك دهونًا صحية فحسب ، بل سيضيف دسمة مذهلة. إذا كنت تشتهي المعكرونة على الجانب الكريمي ، امزج بعض الكاجو والماء حتى تتكون كريمة سميكة ، مما يزيد من محتوى الدهون الصحية.

أدخل الأطعمة الغنية بالألياف

الألياف مهمة جدًا للعديد من وظائف الجسم. بالنسبة للمبتدئين ، فهو يساعدنا على البقاء منتظمين. انظر ، نحن في الواقع غير قادرين على هضم الألياف. لذلك ، فإنه يمر عبر نظامنا ، ويجمع النفايات ويخرجها عن طريق البراز. علاوة على ذلك ، تعمل الألياف على إبقاء مستويات الكوليسترول منخفضة. على وجه الخصوص ، ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالكوليسترول في الجسم ، وتحضره لمغادرة الجسم.

نضيف الألياف إلى المعكرونة بمساعدة كلمة سحرية واحدة – الخضار. (الخضراوات هي الحل دائمًا). وهناك قاعدة عامة رائعة تتمثل في تضمين الخضار دائمًا في العشاء ، بغض النظر عن السبب. إن إضافة أشياء مثل الفطر أو الفلفل أو البصل أو الكوسة إلى أطباق المعكرونة يضيف الكثير والكثير من الألياف. حتى إضافة كوب واحد فقط من السبانخ (الذي نعلم جميعًا أنه يذبل إلى لا شيء) يضيف حوالي أربعة جرامات من الألياف.

السابق
التهاب المسالك البولية عند الأطفال
التالي
كل ما تريد معرفته عن Samsung Galaxy Note 20

اترك تعليقاً