الجرجير هو جزء من مجموعة أغذية الفاكهة والخضروات ، حيث يوفر 80 جراما وعاء واحد مليء بالحبوب واحدة من حصص على الأقل خمسة في اليوم التي أوصت بها وزارة الصحة للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الحالات المزمنة الأخرى.
حمض الفوليك:
يحتوي الجرجير على كميات طبيعية من فيتامين بالمعروف باسم حمض الفوليك في شكله الاصطناعي.
فيتامين آخر قابل للذوبان في الماء ، يحتاج جسمك إلى جرعات منتظمة حتى يكون بصحة جيدة. يساعد حمض الفوليك الوظيفة الخلوية وهو عنصر غذائي معروف جيدا لازم أثناء الحمل .
الكالسيوم:
الحصول على الكالسيوم المطلوب من مصادر نباتية له فوائد عديدة . ليس فقط الكالسيوم مطلوبًا لصحة العظام ولكن أيضا وفقا لصحيفة الحقائق الصادرة عن معهد الصحة الوطني من أجل تقلص الأوعية الدموية وتوسعها ووظيفة العضلات ونقل الأعصاب والإشارات داخل الخلايا ، والإفراز الهرموني.
هذا ما يقوله المعهد الوطني للصحة أيضا عن النقص
نقص كالسيوم الدم:
تشمل أعراض نقص كالسيوم الدم نقص الكالسيوم التنميل والوخز في الأصابع وتشنجات العضلات والتشنجات والخمول وضعف الشهية وعدم انتظام ضربات القلب.
يؤدي نقص الكالسيوم إلى الموت إذا تُرك دون علاج. على المدى الطويل ، يؤدي تناول الكالسيوم غير الكافي إلى هشاشة العظام والتي إذا لم يتم علاجها يمكن أن تؤدي إلى هشاشة العظام .
فيتامين ك:
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين K المتوفر بيولوجيا وهو أمر نادر في عالم النبات. تمت تسمية هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء على اسم أول دور بيولوجي معروف يلعبه في جسمك .
الحصول على فوائد الجرجير من نظامك الغذائي
الحصول على فوائد الجرجير من نظامك الغذائي:
يشمل اتباع نظام غذائي متوازن استهلاك مجموعة من الفواكه والخضروات الطازجة من أجل الحصول على أقصى قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية المتاحة من عالم النبات.
في حالة كيفية الحصول على المزيد من الجرجير في حياتك: أضف كوبا إلى السلطة أو العصير. أضفه إلى حساءك تمامًا كما تقدمه حتى لا يفقد كل قيمته الغذائية مع الطهي. ربما تأخذ ورقة من أليس في بلاد العجائب وتناول شطيرة الجرجير.
في غير أوقات المواسم ، أو حتى للراحة والتأكد من حصولك على التأثير الكامل لجميع أفضل خصائص مصنع الأطعمة الفائقة هذا ، يمكنك التفكير في إصدار مكمل من الجرجير.
يمكن إضافة مسحوق الجرجير بسهولة إلى عصير أو حساء أو صلصة أو مشروب أو تناوله مع مساحيق خضراء أخرى عالية الجودة. عند اختيار منتج ترقب الجودة.
فيتامين (أ)
هو فيتامين أساسي قابل للذوبان في الدهون وضروري للرؤية الطبيعية (بما في ذلك الرؤية الليلية) ، وهيكل ووظيفة الجلد والأغشية المخاطية ، والتكاثر ، والتطور الجنيني ، والنمو والتمايز الخلوي ، والحفاظ على وظيفة المناعة (المرجع 8 ).
فيتامين سي
الجرجير هو مصدر غني لفيتامين C حيث يوفر IOOg 62 مجم (103٪ RDA) وجزء 80 جرام يوفر 83٪ من RDA. فيتامين ج ضروري للبنية والوظيفة الطبيعية للأوعية الدموية والأنسجة الضامة كما هو مطلوب للثة الطبيعية والجلد والعظام والغضاريف والتئام الجروح.
يزيد من امتصاص الجهاز الهضمي للحديد غير الدموي شكل الحديد الموجود في الأطعمة النباتية ، وكمضاد للأكسدة يساعد على منع الآثار الضارة للخلايا والأنسجة من الجذور الحرة. فيتامين ج ضروري لتركيب النواقل العصبية مما يجعله ضروريًا لوظيفة الجهاز العصبي الطبيعية.
قد يفيد ارتفاع مستويات فيتامين ج في البلازما في صحة القلب والأوعية الدموية.
