يعد الخيار من الخضروات المفضلة لدى عديد من الناس وذلك لفوائدة المتعددة
الخيار هو نوعٌ من الفاكهة المتعددة الأنواع وليس من الخضار كما هو مُتداول، وقد عُرف الخيار منذ قديم الزمان وسالف العصور، وقد انتشر انتشار واسع في جميع أنحاء العالم، كما واشتُهرَ بثمنه الزهيد، وفوائده الكبيرةِ، وطعمه اللذيذ، ورائحته الشهية، وتوفره على مدار العام، وسنقدم فوائد الخيار للمعدة وأنواعه بالتفصيل خلال هذا المقال.
أنواع الخيار
- الخيار المتوسطي أو العربي كما هو معرف، ويَتَميز برائحتهِ القوية والتي تجذب الحضور إليه، كما ويميزه طعمه اللذيذ الذي لا يُشبع منه بسرعة.
- الخيار الإيراني، ويتميز بتوفره على مدار العام، وكثافة إنتاجه.
- الخيار الإنجليزي، ويتميز هذا النوع من الخيار برقة قشرهِ، وقلة بذوره، ومذاقه اللذيذ.
- الخيار الياباني، ويتميز بصغر حجمه ولونه الداكن.
فوائد الخيار
- يحتوي الخيار على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم والذي يُفيد في ضبط معدل ضغط الدم في الجسم.
- يُفيد الخيار في تقوية جهاز المناعة فهو يحتوي على مُضادات الأكسدة.
- يُساعد تناول الخيار بشكلٍ مُنتظم على تقليل فُرصة الإصابة بسرطان القولون، فهو يحتوي على الألياف المهمة.
- علاج حروق الشمس، وعلاج بثور الوجه، وعلاج النمش فهو يحتوي على كمية كبيرة جداً من الماء، كما ويحتوي على كمية كبيرة من السكر المفيد في تقوية عضلات الوجه.
- إزالة القلق والتوتر، ويُستخدم كمهدئ رائع للأعصاب.
- يُعد الخيار مُدر جيد للأعصاب، ويفيد في علاج التهاب المسالك البولية.
- يُحافظ على صحة القلب.
- يحافظ على صحة الأم وجنينها.
- مفيد في الحميات الغذائية فهو قليل السعرات الحرارية، ويمنح الشعور بالشبع فهو يحتوي على كمية كبيرة من الماء، والألياف.
فوائد الخيار للمعدة
- يُستخدم الخيار كعلاج منزلي فعال للتخلص من اضطرابات المعدة، والجهاز الهضمي.
- يمنع تناول الخيار بشكل يومي من حدوث الإمساك لإحتوائه على الألياف المهمة.
- يفيد تناول الخيار المرأة الحامل في التقليل من القيء والغثيان.
- يُفيد تناول الخيار في تنظيف المعدة من الفضلات والسموم المتراكمة.
- يُقلل تناول الخيار من تركيز الحمض المعدي، والذي يُسبب حرقة المعدة.
- إن الخيار يحتوي على كمية كبيرة جداً من الماء تُساعد على التقليل من حموضة المعدة، كما ويحتوي الخيار على انزيم يطلق عليهِ إنزيم إيريبسين، والذي يُساهم بشكل فعال في هظم البروتينات، وبذلك يُقلل من حدوث الحرقة.
نصائح مهمة للحفاظ على الخيار
- يُنصح بحفظ الخيار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والتي تساهم في سرعة جفافه، لذلك يُنصح بوضعه في الثلاجة بدرجة حرارة متوسطة البرودة في الدرج السُفلي من الثلاجة.
- يمكن تخليل الخيار للإستفادة منه لأطول فترة ممكنه ولتناوله بشكلٍ آخر، ولكن يجب مع فإنه بعملية التخليل يفقد معظم عناصره المفيدة.
