تعد اللوبيا من الحبوب المفيدة المغذية التى لها فوائد عديدة للإنسان و إيضا اللوبيا من الحبوب المفضلة للكثير من الناس
القيمة الغذائية في اللوبيا البيضاء
تعتبر اللوبياء أحد أهم أصناف البقوليات التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وهي تشتهر بشكلها ذو الهيكل البيضاوي مع وجود ما يشبه العين السوداء في منتصفه، واللوبياء لها ألوان متعددة فمنها الأحمر والأبيض والبني والأسود، وهي إضافة إلى طعمها الشهي فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية وذلك نظراً لتكونها من مجموعة معادن أساسية كالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والفسفور والكالسيوم والبروتين، إضافة إلى فيتامينات هامةٍ كفيتامين أ، ج، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9 أي “حمض الفوليك”، وسنذكر في هذا المقال عدداً من أهم فوائد اللوبيا البيضاء لصحة الجسم.
تركيبة اللوبيا البيضاء
تتكون اللوبيا البيضاء مما يلي:
- ماء 86.1 %
- دهون 0.2 %
- بروتين 2.4 %
- ألياف 1.5 %
- نشا 7.6 %
- رماد 2.2 %
- سعرات حرارية 35 %
فوائد اللوبيا البيضاء
- تساعد على تحسين عملية الهضم في الأمعاء لاحتوائها على كمية جيدة من الألياف، لذا فهي تعالج الإمساك المزمن.
- تحسن من نشاط الجسم وتمده بالطاقة والحيوية لأداء مهامه اليومية بفعالية عالية.
- تعمل على تقوية العظام وتحميها من الهشاشة والتكسر، إذ أنها توفر المواد الخام اللازمة لبناء عظام قوية وتحسن نسيج الخلايا العظمية وتزيد نسبة الكولاجين والترسبات الكلسية بين خلايا العظم.
- تساعد على تخسيس الجسم ومنع زيادة الوزن وذلك لقدرتها على كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع وذلك لأنها قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون وخالية من الكوليسترول الضار.
- تحمي من مشاكل الشرايين والقلب والأوعية الدموية، لأنها تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، لذا فهي تقلل من مشاكل الجلطات المفاجئة.
- تضعف من نمو الخلايا السرطانية في الجسم لأنها تعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تمنع الشوارد الحرة الضارة.
- تحمي من ارتفاع نسبة السكر في الدم، إذ أنها تساعد على تنظيم مستواه لأن أليافها من النوع القابل للذوبان.
- تساعد على حل مشاكل التبول وتوقف إفراز الثدي للحليب، كما تساعد على منع الإفرازات المهبلية غير الطبيعية إذا تم تناولها بانتظام.
- تعمل على تليين الطحال والبنكرياس والمعدة وتخفف من مشاكلها.
- تفيد البشرة وتحسن من مظهرها العام فتؤخر علامات الشيخوخة والتجاعيد والخطوط الرفيعة والتقدم في السن لاحتوائها على مضادات الأكسدة والبروتين الذي يساعد على إصلاح الجلد التالف بفترة قصيرة.
- تخفف من مشاكل الشعر إذ أنها تمنع تساقطه المتكرر وتعالج مظاهر التلف فيه كما تزيد من قوته ولمعانه، وتساعد على زيادة نموه وتحسين كثافته وملمسه الصحي.
