استخدامات فاكهة الكمكوات

ما هى الكمكوات

ما اهميه فاكهه الكمكوات

نبذه عن فائدة فاكهه الكمكوات

 ان الكمكوات او ما يعرف ب البرتقال الذهبي من اجمل الفواكهه الحمضية التى تنتمي لجنس الليمون والبرتقال فهو مفيد للجسم 

يعود اصل فاكهة الكمكوات الى الاجزاء الجنوبية الشرقية من الصين، الا انها هذه اللحظة تزرع في انحاء شتى من العالم منها: في جنوب باكستان، وكوريا الجنوبية، ومناطق مغايرة من الشرق الاوسط، واليابان، والولايات المتحدة الامريكية، وخصوصا في ولاية فلوريدا، وكاليفورنيا، ولويزيانا، والاباما، وتنمو فاكهة الكمكوات على اشجار ضييلة الكمية دايمة الخضرة، اذ يقدر صعود شجيراتها بين 2-3 امتار،^[١] وبحسب قاعدة معلومات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الامريكية، فان فاكهة الكمكوات توفر مكونات غذايية مهمة لصحة الجسم، فتناول ثمانية انواع من تلك الفاكهة سيوفر نحو 108 سعرا حراريا.^[٢]

الفوايد الصحية لفاكهة الكمكوات

لفاكهة الكمكوات الكثير من المزايا الصحية والغذايية، نذكر منها:^[٣]

• تحتوي فاكهة الكمكوات على الكثير من المكونات الغذايية المهمة للجسم، فهي تعتبر من المصادر الغذايية الغنية بالفيتامينات، والالياف الغذايية الطبيعية، والاملاح المعدنية، ناهيك عن مضادات الاكسدة الصبغية والتي تعاون في تدعيم الصحة العامة.
• تعتبر من الفاكهة الفقيرة في السعرات الحرارية، فكل 100 غرام منها يعطي نحو 71 سعرة حرارية فقط، وهي بهذا تماثل السعرات الحرارية التي تقدمها نفس الحجم من فاكهة العنب .
• تعد الفاكهة الحمضية الوحيدة التي يمكن تناولها مع قشرتها، وذلك ما يميزها عن غيرها من الفواكه، اذ تتضمن قشرتها على نسب عالية من الالياف الغذايية، ومضادات الاكسدة، والزيوت الاساسية.
• توفر 100 غرام من فاكهة الكمكوات نحو 6.7 غراما من القيمة الغذايية الموصى بها من الالياف الطبيعية التي تتركب من كلا من: مادة هيميسيلولوز (بالانجليزية: Hemicellulose)، ومادة التاينين (بالانجليزية: Tannins)، ومادة البكتين (بالانجليزية: Pectin)، والسكريات غير النشوية الاخرى (NSP).
• تعد منجما غنيا لمركبات الفلافونويد الصحية، كالكاروتينات (بالانجليزية: Carotenes)، والزياكسانثين (بالانجليزية: Zeaxanthin)، والتانينات (بالانجليزية: Tannins)، واللوتين (بالانجليزية: Lutein)، والتي تعتبر من السيارات المهمة لتدعيم صحة الجهاز المناعي في الجسم.
• تحتوي قشور الكمكوات على الكثير من الزيوت الاساسية الهامة، التي تعطي رايحة الحمضيات الغنية لتلك الفاكهة، ومن تلك المركبات: الليمونين (بالانجليزية: Limonene)، والكاريفولين (بالانجليزية: Caryophyllene)، الهيموليونين (بالانجليزية: α-Humulene).
• تحتوي على نسب عالية كذلك من الفيتامينات التي تعتبر من المواد المضادة للاكسدة: كفيتامين C، وفيتامين A، وفيتامين E، والتي تشارك بدور فاعل في مقاتلة الجذور الحرة المتسببة بالعديد من الامراض المزمنة كمرض السكري، والالتهابات بانواعها، والسرطان، والامراض العصبية التنكسية وغيرها.
• تساهم في تركيب مادة الكولاجين اللازمة لصحة الجلد، وهذا بفضل محتواها العالي من فيتامين C، اذ تتضمن 100 غرام منها على 73% من الحجم اليومية الموصى بها من ذلك الفيتامين.
• تحمي الجسد من الاصابة بالعديد من الامراض، وهذا بفضل خصايصها المضادة للفيروسات، وللاكسدة، لذا فهي تعاون على تدعيم امتصاص عنصر الحديد من الغذاء.
• تساهم في استقلاب البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وهذا نتيجة لـ محتواها على نسب جيدة من فيتامين B المركب، كالثيامين B1، والبيريدوكسين B9، النياسين B3، وحمض الفولات، وحمض البانتوثنيك.
• تحتوي على نسب جيدة من عنصر الكالسيوم، والذي يعد عنصرا اساسيا لتكوين العظام والاسنان، وعنصر النحاس الذي يعاون على اصدار خلايا الدم الحمراء، والحديد والذي يعتبر عنصرا ضروريا لتشكيل خلايا الدم الحمراء، وتعزيز مهنة الاكسدة الخلوية، اضافة لعنصر البوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك، والسلينيوم.
• تعزز الروية، وتحافظ على صحة انسجة الجسم، والهيكل العظمي والاسنان، وهذا بفضل محتواها العالي من فيتامين A القابل للذوبان في الدهون، اذ ان تناول ثماني حبات من فاكهة الكمكوات يمنح نحو 441 وحدة دولية، الامر الذي يجعلها احد المصادر الغنية من ذلك الفيتامين. وبحسب ما اكد معهد الطب، فان الرجال يفتقرون كل يوم الى نحو 3000 وحدة عالمية من فيتامين (A)، اما السيدات فيحتجن الى 2333 وحدة عالمية يوميا؛ الامر الذي يجعل فاكهة الكمكوات مصدرا مثاليا للحصول على تلك القيم.^[٢]

القيمة الغذايية لفاكهة الكمكوات

تحتوي فاكهة الكمكوات على الكثير من المكونات الغذايية المهمة لصحة الجسم، اذ ان 100 غرام منها يوفر:^[١]

تحتوي فاكهة الكمكوات على المكونات الغذايية التالية:^[١]

• الفيتامينات المضادة للاكسدة (A ،C ،E).
• فيتامينات مجموعة B: (الثيامين، والبيريدوكسين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، والفوليت)
• مضادات الاكسدة الفلافونويد وهي (اللوتين، والكاروتينات، والتانينات، والزياكسانثين).
• الاملاح المعدنية كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والحديد، والزنك، والسيلينيوم.
• تناول 8 حبات من ثمرة الكمكوات توفر نحو 9.9 غراما من الالياف الغذايية الطبيعية.^[٢]

ملاحظة: تستند النسبة الميوية للقيم اليومية على نسق غذايي يتضمن على 2000 سعر حراري، لذا قد تكون القيمة اليومية اعلى او اقل اعتمادا على الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.^[١]