اعداد الأرضي شوكي

عمل الأرضي شوكي

وصفه الأرضي شوكي

مكونات تقديم الأرضي شوكي

ان الأرضي شوكي يعتبر من النبات الذى يظهر فى الربيع فان اوراقه مملوئه جدا بالاشواك ولكنه غنى بالمعادن و الفسفور

فوايده

• يقوي الكبد، ويعزز افراز انزيماته، وهذا لاحتوايه على مادة السليمارين، التي تشارك في افراز الصفراء.
• ينشط المرارة، ويعتبر مدرا جيدا للبول.
• يعد الارضي شوكي مصدرا ايا كان للفولات، التي تعاون في اصدار كريات الدم الحمراء، وتكوين الDNA، وRNA، ويمنع تشهوات الاجنة.
• يعالج مرض النقرس، لمقدرته على تخفيض حمض اليوريك في الدم.
• يقوي القدرة الجنسية، ويعد منشطا طبيعيا لممارسة الجنس.
• يكافح الجذور الحرة للخلايا، لاحتوايه على الكثير من مضادات الاكسدة.
• يخفف مستوى الكوليسترول الموذي في الجسم.

كيفية طبخه

المكونات:

• كيلو غرام واحد من الارضي شوكي.
• ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
• اوقية لحم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• راس بصل صغير.
• رشة فلفل اسود.
• توابل مشكلة.
• ملعقة عظيمة زبدة.
• اربع شرايح خبز توست محمصة.
• نصف ملعقة ضييلة من الزعفران.
• ملعقة عظيمة من الماء.
• ملعقتان كبيرتان طحين.
• كوب حليب.

طريقة التحضير

• نثبت الرف الشبكي وسط الفرن، ونسخنه لدرجة حرارة ميتين.
• نقشر الارضي شوكي، وننظفه من الشوك، ونغسله جيدا.
• نملا قدرا عميقا بالماء، ونرفعه على النار، ونضع فيه عددا من شرايح الليمون الطازجة، ونسلق الارضي شوكي لفترة ربع ساعة، حتى يصبح لينا.
• نضع خبز التوست في صينية الفرن، ونضع فوقها الارضي شوكي.
• في مقلاة عميقة، نضع طفيفا من الزيت، ونضيف اللحم، ونقلبه حتى يتحول لونه، ويجف ماوه.
• نضيف البصل، والفلفل الاسود، والبهارات المشكلة، الى اللحم، ونحرك العناصر جميعها.
• بعد نضج اللحم والمكونات المضافة اليه، نضعها فوق الارضي شوكي في صينية الفرن.
• في حاوية جانبي، نخلط الماء والزعفران.
• نضع الزبدة والطحين في قدر، ونرفعه على النار، ونقلب، حتى يصبح لون الخليط اشقر.
• نضيف الحليب، ونحرك، حتى تصبح الخلطة سميكة ومتماسكة، ثم نضيف خليط الماء والزعفران اليها، ونستمر في التحريك، وبعد ان تتجانس الخلطة تماما، نسكبها فوق صينية الارضي شوكي بالتساوي، ونحمرها في الفرن.