أطباق جانبية

اعداد البطاطس المشوية

تجهيز البطاطس المشوية

عمل البطاطس المشوية

مكونات البطاطس المشوية

 ان البطاطس المشوية من اشهر الماكولات العالمية التي لها مقدار غذايية عالية، ومن العناصر الغذايية فيها: البروتينات، والفيتامينات،

طريقة البطاطس المشوية

المكونات

  • اربع حبات عظيمة من البطاطس، المقطع الى شرايح.
  • اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون النقي.
  • اربع ملاعق ضييلة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة عظيمة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة ضييلة من ملح الطعام.
  • ملعقة عظيمة من الروز ماري.

طريقة التحضير

  • نضع قطع البطاطس في قدر صغير، ونضيف اليه اعداد من الماء حتى تغمر البطاطس بالكامل، ثم نضعه على نار متوسطة، ولمدة لا تقل عن العشر دقايق.
  • نزيل القدر عن النار، ونتخلص من الماء على نحو كامل.
  • نضيف الي البطاطس الفلفل الاسود، وزيت الزيتون، والروز ماري، والملح، والثوم، ثم نضع شرايح البطاطس على مشواه الفحم المسخنة

مسبقا او مشواة الغاز حسب المتوفر.

  • نشوي شرايح البطاطا لفترة لا تقل عن الخمس عشرة دقيقة، ونستمر بتقليبها حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبي.
  • نضع شرايح البطاطس المشوية في طبق للتقديم، ونقدمها بقرب طبق من الدجاج المقلي.

طريقة بطاطس مشوية بالكريمة الحامضة

المكونات

  • حبتان متوسطتان من البطاطس.
  • كاس من الكريمة الحامضة.
  • نصف ملعقة عظيمة من الزبدة النباتية.
  • كاس من جبن الموزاريلا.
  • نصف ملعقة عظيمة من البصل الاخضر الطازج، المفروم ناعما.
  • نصف ملعقة عظيمة من الجزر الطازج المبشور.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • نصف كاس من حبوب الذرة.
  • نصف ملعقة عظيمة من الريحان الطازج، المفروم ناعما.
  • ربع ملعقة عظيمة من الروز ماري الطازج.
  • ربع ملعقة عظيمة من الزعتر الطازج، المفروم ناعما.

طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على درجة حرارة ميتين ميوية.
  • نغسل حبات البطاطس من الاتربة والشوايب بالماء الفاتر، دون نزع القشرة، ثم نضعها في صينية فر ن مناسبة.
  • ندخل الصينية الى الفرن المسخن، ونتركها لفترة اربعين دقيقة، وهذا حتى تنضج على نحو تام.
  • نخرج البطاطس من الفرن، ثم نقطع الحبة طفيفا من الوسط، ونضع فيه الجبنة، والملح، والجبنة المبشورة.
  • نضع كلا من الكريمة الحامضة، والريحان، والروز ماري، والزعتر، الجزر، والبصل الاخضر، ونمزج جميع تلك العناصر مع بعضها البعض.
  • نضيف حبوب الذرة الى المزيج السابق، ونحرك جيدا.
  • نقسم مبلغ مزيج الكريمة الى قسمين متساويين، ثم نضع كل قسم فوق البطاطس.
  • نقدم البطاطس ساخنة، وبجانبها طبقا من الشاورما.
السابق
عمل الفتة بالثوم والخل
التالي
عمل تاكو

اترك تعليقاً