مكونات تورتة الجيلي
عمل تورتة الجيلي
وصفه تورتة الجيلي
ان تورتة الجيلي من الحلويات سهلة التحضير، ولا تحتاج الوقت والجهد، ويمكن ان تعد بنكهات مختلفة، مثل: الفراولة، والليمون
عمل تورتة الجيلي
المكونات
- 2 ونصف كوب من السكر.
- 3 اكواب من الطحين.
- 2 ملعقة ضييلة من قشر البرتقال المبروش.
- 4 مغلفات من جيلي الفراولة.
- 4 ملاعق ضييلة من الباكينج باودر.
- 2 ملعقة ضييلة من الفانيلا السايلة.
- 12 حبة عظيمة من الفراولة.
- 1\2 ملعقة ضييلة من الملح.
- 10 بيضات عظيمة الحجم.
- 1 ملعقة ضييلة من الزيت.
- 4 اكواب من الماء.
- 2 كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نضع الفانيلا والبيض وقشر البرتقال المبشور في حاوية واسع ثم نقوم بطحن اعداد السكر ونضيفها الى الخليط بعد هذا نقوم بخفق الخليط بواسطة الخفاق الكهربايي مدة 12 دقيقة على سرعة متوسطة.
- ننخل الطحين ونضيف اليه الباكينج باودر والملح بعد هذا نضيف خليط الطحين الى البيض ثم نحرك باستعمال ملعقة التحريك حتى تتجانس العناصر ويصبح قوام الخليط سميكا وناعما.
- نذوب البدانة ونوزعها بالتساوي اسفل قالب الكيك ثم نوزع طبقة خفيفة من الطحين فوقها وعلى حواف القالب جيدا بعد هذا نضع الخليط في القالب.
- نضع رف الفرن في المنتصف ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 بعد هذا نضع قالب الكيك فيه مدة 25 -35 دقيقة بعد هذا وحتى نتاكد من نضج الكيك نغرس عودا خشبي في منتصف القالب ويجب ان يطلع العود جافا، ثم نخرج القالب ونطفي الفرن.
- نترك قالب الكيك 5 دقايق حتى يبرد ثم نقوم بقلبه على سطح مستوي ونتركه حتى يبرد بالكامل.
- نغسل قالب الكيك بالماء جيدا ثم نغسل الفراولة ونقوم بتقطيع 6 حبات الى اجزاء متوسطة الكمية ونضعها في القالب.
- نضع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يسخن بالكامل ثم نضيف الجيلي اليه ونحرك جيدا حتى يذوب الجيلي في الماء تماما ثم نطفي النار بعد هذا نضيف 2 كوب من الماء المثلج الى الخليط.
- نضع 1 كوب من خليط الجيلي فوق قطع الفراولة في قالب الكيك ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
- نضع الكيك الذي حضرناه مسبقا فوق طبقة الجيلي في قالب الكيك بعد هذا نقوم بتوزيع اعداد الجيلي السايل على الكيك بالتساوي حتى يتشرب الجيلي بالكامل ثم نضعه في الثلاجة العديد من ساعات الى ان يتماسك.
- نقلب قالب الكيك على طبق مسطح وواسع ثم نغسل اعداد الفراولة المتبقية ونزين بها القالب من الخرج.
