تقديم صوص التوفي
عمل صوص التوفي
مكونات صوص التوفي
ان صوص التوفي هو من الحلوى تمنح احتياج الجسد من السكر والتي لا بد على كل فرد منا تامينها للجسم لهذا تعتبر الحلوى احد اهم الاصناف الضرورية حتى نتناولها خلال اليوم
صوص التوفي
المكونات
- ملعقة عظيمة من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- علبة من القشطة الطرية.
طريقة التحضير
- نضع اعداد السكر في حاوية موايم على النار الهادية.
- نترك السكر على النار حتى نلمح انه قد ذاب كليا مع اهتمام ملاحظته على نحو جيد من حين لاخر، ولكن لا نستخدم الملعقة لكن فقط نحرك الاناء، وبعد هذا نلمح بان اعداد السكر قد ذابت على نحو تام واخذت اللون العسلي، وفي تلك الاثناء نضيف اعداد الزبدة ونحركها على نحو جيد حتى تندمج مع اعداد الكراميل.
- نضيف اعداد القشطة ولكن بالتدرج وليس دفعة واحدة، ولا بد علينا من الاستمرار في التحريك على نحو مستمر وسريع وهذا حتى نمنع تجمد السكر، ثم نعيدها على النار حتى تتجانس العناصر مع بعضها البعض، وبعد هذا نتركها حتى تبرد.
صوص الكراميل
المكونات
- كوب من الكريمة.
- ملعقة ضييلة من الفانيلا.
- ست ملاعق عظيمة من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في قدر على النار، ونتركهما حتى يذوب السكر كليا ويبدا بالغليان ومع الوقت يصبح لونه ذهبيا ثم كارميلي اللون.
- نزيل القدر عن النار، ثم نضيف بكل نصح الفانيلا ونخلط بسرعة.
- نعيد القدر على النار لفترة دقيقتين ونخلط جيدا، ثم نتركه يبرد كليا قبل ان نستخدمه.
صوص الكراميل بكريم كراميل
المكونات
- كوب من اللبن السايل.
- كوب من القشطة.
- ملعقة عظيمة من القهوة جاهزة.
- مغلفان كريم كراميل.
طريقة التحضير
نضع الحليب، والقشطة، والقهوة الفورية، وبودرة كريم كراميل في قدر ضييل على نار هادية حتى يغلي مع التقليب المستمر؛ بحيث نحتفظ بصلصة الكراميل جانبا.
صينية البسكويت بالكراميل
المكونات
- كوب من لبن البودرة المجفف.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر الاملس بودرة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
البسكويت
- كوب من اللبن السايل.
- مغلف من بسكويت الشاي السادة.
- صوص الكراميل اعلاه للتزيين
طريقة التحضير
- نحضر طبق بايركس معتدل الحجم.
- نضع اللبن المجفف ونحمصه على نار هادية مع التقليب دايما حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نتركه ليبرد، بعدها نضيف القشطة، والسكر، والزيت، ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ونتركه جانبا.
- نضع اللبن في زبدية، ونغمس البسكويت في اللبن ليتشربه قليلا، ثم نضعه على شكل طبقة في قاع البايركس.
- نسكب خليط اللبن والقشطة على طبقة البسكويت.
- نضع طبقة اخرى من البسكويت المغمس بالحليب، ثم نصب على البسكويت اي نوع صلصة كراميل نفضلها، يفضل في تلك الوصفة صوص الكراميل بكريم كراميل؛ حيث نسكبه بحذر فوق البسكويت.
- نضعه في الثلاجة العديد من ساعات، ونوزع صلصة كريم الكراميل.
