خطوات اعداد صلصة المكرونة
مكونات عمل مكرونة الصلصة
ان المكرونة من الاكلات الايطالية الشهية التى يحبها الجميع تطهى مع الصلصة وتكون رائعة
المكونات
ـ عدد واحد بصلة.
ـ ثوم مهروس بمقدار فصان.
ـ مكرونة بمقدار 500 جم.
ـ معلقة صغيرة ملح وممكن فلفل اسود حسب الرغبة.
ـ بقدونس بكمية قليلة.
ـ طماطم بمقدار خمس حبات.
ـ صلصة زيت الطماطم، بمقدار معلقتا كبيرتان.
ـ مكعب مرقة دجاج .
ـ زيت قلي بمقدار معلقتان كبيرتان.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المكرونة، في وعاء به ماء ساخن وملح على النار، بعد ذلك نقوم بإخراج المكرونة من الماء ونقوم بتصفيتها في مصفاه، ثم نغسلها بالماء ويكون بارد حتى لا تلتصق ببعضها، ونتركها تبرد.
نقوم بتقطيع البصل والثوم ونضعهم في المقلاة مع زيت القلي على النار، ونقوم بتقليبهم حتي يزبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
ثم نقوم بإضافة الطماطم الى البصل والثوم ونقوم بوضع الملح مع تحريكها قليلا، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والماء والفلفل الاسود والملح حسب كمية المكرونة، ونتركهم على النا حتى يتم تسخينهم.
فبعد ان يتم تسخين الماء نقوم بإضافة الصلصة عليه ونحركه ثم نقوم بإضافة المكرونة بعد ذلك لوعاء الطبخ.
نقوم بتقطيع البقدونس وبعد ذلك نضيفه للمكرونة ونتركها تغلي، فمن يريد المكرونة طرية يقوم بطفي النار قبل ان تشرب المكرونة الماء كله، اما من يحبها بدون ماء يتركها حتى تتشرب الماء وبعد ذلك نقدمها مع بعض السلطات أو اللبن مع حبات الليمون.
