فى هذا المقال نتعرف على مرض السكري واهم ال معلومات عن مرض السكري و ما هو الاكل المناسب لمرضى السكر
مرض السكري من الأمراض المنتشرة بكثرة بين الناس، حيث تقدّر نسبة الإصابة بهذا المرض في العالم بما يقارب (4%) بين النّاس، ومرض السكري مرض نادر الحدوث عند الأطفال الرضع، مع ارتفاع احتمال الإصابة به بشكل تدريجي حتّى سن البلوغ والذي يُسمّى بسكر الأطفال، وهو النوع الأول من مرض السكري، وتنخفض نسبة حدوثه في سن الثلاثينات ثم يعود إلى الارتفاع بعد عمر الأربعين وهو النوع الثاني من السكر، حيث قد يعاني مرضى السكر من ارتفاع في نسبة السكّر في الدّم أو انخفاض السكر في الدّم.
معلومات عن مرض السكري
- يجب أن يكون لديك جهاز قياس مرض السكري في المنزل وخاصة المريض الذي يتناول أنسولين.
- لابد أن يقيس المريض السكر على الأقل 3 مرات يومياً.
- عندما تستيقظ في الصباح قبل وجبة الفطار قم بقياس السكر وحاول أن لا تصل نسبة السكر لديك إلى أكثر من 130 . وقبل الغداء والعشاء قيس نسبته وأعلى شيء 160 .
ماذا يحدث إذا وجدت انخفاض في نسبة السكر لديك؟
عندما تقيس نسبة السكر وتجدها تحت ال70 نأخذ معلقتين سكر في كوب ماء، بعد خمس دقائق ينصلح الحال.
تكرار نقص السكر في الدم شيء خطير على القلب والمخ. فانخفاض السكر قد يؤدي لا قدر الله إلى الوفاة المفاجأة أثناء اليوم.
السكر الصناعي (السكر الدايت)
حالة واحدة ينصح بها الأطباء بهذا النوع من السكر عندما تكون تشرب مثلاً كوب من الشاي وبه خمسة أو أكثر من ملاعق السكر
ولا تستطيع أن تستغني عن هذه العادة. فلا خطورة من أي نوع من السكر العادي على المريض المعتدل في غذائه.
أيهما أخطر ارتفاع السكر أم انخفاض السكر؟
الأخطر هو انخفاض السكر، فالمخ هو العضو الوحيد في الجسم الذي لا يعتمد إلا على السكر في طاقته، بعد 3 او 4 دقائق يتوقف نهائياً عن العمل. لذلك نصيحة عندما تجد مريض السكر دائخ أو داخل في شبه غيبوبة وليس عندك جهاز لتحليل نسبة السكر اعتبره عنده انخفاض سكر واعطيه قطعة حلوى.
لماذا حدث انخفاض السكر عند المريض؟
أخذ انسولين ليلاً ولم يأخذ وجبة العشاء، أو أخذ انسولين في الصباح ولم يفطر او فطر فطار بسيط.
خذها قاعدة بين الفطار والغذاء وأيضاً بين الغداء ووجبة العشاء ننصحك بأخذ قطعة حلوة صغيرة دائماً مثل؛ بسكوتة أو تفاحة أو كوب عصير صغير. وان لم يكن لك نفس للأكل قلل جرعة الانسولين.
ما هو الاكل المناسب لمرضى السكر المرتفع في عيد الأضحى المبارك؟
خمسة أشياء يجب ان تكون أهداف مريض السكر وهو يأكل
- هذا الطعام لا يؤدي إلى زيادة في نسبة السكر في الدم
- وأيضا لا يتسبب في ارتفاع الضغط
- ولا يزيد نسبة الكولسترول والدهون
- و لا ينتج عنه زيادة في الوزن
- ولا يؤدي إلى الإصابة بالنقرس
نظام غذائي لمرضى السكر
ما هو الغذاء الصحي الذي يحقق هذا وماذا يجب أن تحتوي قائمة طعام مرضى السكري ؟
لابد ان يحتوي قائمة طعام مرضى السكري على هذه الأنواع من الأطعمة الثلاثة يومياً:
- الخضار يجب أكله يومياً الخضروات الورقية مثل الجرجير والملوخية والسبانخ والكرفس مرتين على الأقل.
- الفاكهة لابد أن يأكل كل يوم منها وكل الفواكه صحية مثل؛ الفراولة والتوت والكريز والتفاح.
- البروتين وأفضل نوع منه هو البروتينات النباتية(مثل الفول والعدس والفاصولياء واللوبيا والحمص) . الحصول على البروتين من المأكولات البحرية كالسمك الذي يحتوي على اوميجا3 مثل السلمون فهو أفضل أنواع السمك من الناحية الصحية على مستوى العالم وممكن المكريل والتونة ، والطيور مثل الدواجن الحمام البط الأرانب، وأخر شيء اللحوم ومهم جداً أيضاً واحنا داخلين على خروف العيد، لحم الخروف به قيمة غذائية عالية ولكن العيب الوحيد به كثرة الدهون المشبعة التي تترسب على الشريين ، لذلك ننصحك بمحاولة التخلص من جميع الدهون التي بقطعة اللحم وأن لا تزيد حصتك في اليوم عن 100 جرام من أي نوع من اللحوم. والأفضل لمريض السكر تقسيم الأيام بحيث يأكل يوم بروتين نباتي فقط واليوم الذي يليه بروتين حيواني فقط. منتجات الألبان كمصدر مهم جداً للبروتين كالجبنة القريش مع القليل من زيت الزيتون، فهي غنية جداً بالبروتين ومعظم الفيتامينات.
أخيرا
البروتين الزائد عن احتياج الانسان يتحول جلوكوز ولذلك لا تأكل بروتين زيادة عن حاجة جسمك.
عندما يكون الأنسان لديه استعداد للسكر ويأكل الكثير من البروتينات يسرع ذلك في ظهور السكر لديه.
