المقدمة

الالماظية تلك الوجبة المصرية الشهيرة والتي تشتهر في الأفلام المصرية القديمة ولكن العديدون من الأجيال الحالية لا يعلمون عنها شيئاً و لأننا في ظل مجتمع منفتح تنفتح فيه الثقافات على بعضها البعض، وفى هذا المقال ستشرح طريقة عمل الألماظية .

طريقة عمل الالماظية

يخلط  ملعقتين كبيرتين دقيق الأرز مع 3 ملاعق كبيرة ماء  إلى أن يتجانسوا، ثم يضاف الخليط الى نصف لتر من الحليب  ويوضع الكل بقدر على النار، و يقلب المزيج على نار متوسطة كي لا يحترق ثم ما أن يبدأ بالتماسك، يضاف 100 جرام مطحونة من اللوز  ويترك المزيج لينضج مدة 52 دقيقة، ويضاف 100 جرام من  والدريم ويب، وملعقة صغيرة من روح اللوز ويقلب الكل سريعا ثم يرفع من على النار، و يخفق المزيج بالعجان أو بالمضرب اليدوي لكي يكون سلسا و لا يكون متكتل ثم يوضع بقوالب التقديم.

الخاتمة :-

في خلال المقال تم توضيح كيفية عمل الالماظية وإذا اعجبك المقال يمكنك مشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي.