المقدمة: –
التشيز كيك تلك الحلو ى الصيفية الباردة الرائعة صنعت خصيصاً لتناسب حرارة فصل الصيف ولهيبه، حيث تتميز بمذاقها الرائع وبرودتها وسهولة هضمها في المعدة وفى ذلك المقال سنشرح كيف يمكنك عمل تشييز كيك بأصناف عديدة.
مكونات التشيز كيك بشكل عام: –
- 20 قطعة من البسكويت السادة ” يمكنك اختيار بسكوت باي نكهة تفضلها”.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر.
- ستة أكواب من الجبن الكريمى.
- أربع بيضات.
- ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- فانيليا
اولاً: – التشيز كيك بالفراولة.
يتم طحن البسكوت حتى يصبح عبارة عن فتافيت صغيرة وثم إضافة الزبدة اليه وتقليبهم وأضافتهم الى وعاء متوسط الحجم، وثم وضعهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتجمد الخليط.
في خلاط كهربائي نضيف السكر والجبن الكريمى وكريمة الخفق الثقيلة والبيض والفانيليا حتى يمكننا الحصول على مزيج كريمي رائع.
بعدها يضاف المزيج الكريمى فوق طبقة البسكوت وإعادته الى الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد التشيز كيك.
لتحضير صوص الفراولة نحضر 400 غرام من صوص الفراولة ونضعهم على النار مع كوب من السكر وملعقتين نشأ وثم ترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة حتى يزداد سمكه وثم تصفيته بالمصفاة وتركه ليبرد.
بعد ان يبرد المزيج يوضع على التشيز كيك وثم تقديمه.
ثانياً: – التشيز كيك بالكراميل.
يتم طحن البسكوت حتى يصبح عبارة عن فتافيت صغيرة وثم إضافة الزبدة اليه وتقليبهم وأضافتهم الى وعاء متوسط الحجم، وثم وضعهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتجمد الخليط.
في خلاط كهربائي نضيف السكر والجبن الكريمى وكريمة الخفق الثقيلة والبيض والفانيليا حتى يمكننا الحصول على مزيج كريمي رائع.
بعدها يضاف المزيج الكريمى فوق طبقة البسكوت وإعادته الى الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد التشيز كيك.
لتحضير صوص الكراميل نخلط كوب من السكر البنى مع نصف كوب من الكريمة ونصف كوب من الزبدة على قدر صغير على نار هادئة وثم تحريكهم حتى لا يتكتل السكر ونظل نحركهم حتى يمتزج الخليط وبعدها تركه ليبرد قليلاً بعد ان يبرد المزيج يوضع على التشيز كيك وثم تقديمها.
الخاتمة :-
في المقال تناولنا طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة والكراميلا ويمكنك التغيير في نكهتها حيث يمكن طبخها بالتوت الأزرق والقهوة فقط يجب عليك تغيير الصوص الخاص ليس أكثر ولكن الخطوات والمكونات ثابتة، إذا اعجبتك المقالة يمكنك مشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي.
