السحلب باللبن و المكسرات .. مشروب الشتاء

المقادير

• 2 كوب لبن
• 1/2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)بودرة سحلب
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)  فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر
• جوز هند مبشور (على حسب الرغبة)
• مكسرات مجروشة (على حسب الرغبة)

خطوات التحضير

1. نحضر إناء كبير ،ونضع فيه اللبن ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن اللبن .
2. نضيف الماء وبودرة السحلب تدريجيًا  إلى اللبن تدريجيًا مع التقليب بإستمرار
3. نضيف الفانيليا و السكر لمشور بالسحلب ونستمر في التقليب .
4. نرفع درجة الحرارة قليلًا و نترك المزيج يغلي قليلًا مع الإستمرار في التقليب.
5. نستمر في التقليب لمدة دقيقتين اثناء غليان المزيج حتى نحصل على مشروب السحلب بقوام سميك.
6. نسكب السحلب في أكواب التقديم ثم نضع عليه جوز الهند و المكسرات المجروشة و نقدمه ساخنًا.

سر نجاح تحضير السحلب باللبن و المكسرات : 

• نضيف بودرة السحلب تدريجيًا مع التقليب حتى لا تتكتل
• من الممكن استخدام النشا بدلًا من بودرة السحلب

فوائد السحلب باللبن و المكسرات : 

• تناول السحلب يساعد على تحسين صحة العظام والمفاصل
• تناول السحلب يساعد على تقوية الجهاز المناعي
• كل 100 جرام من السحلب تحتوي على 320 سعر حراري