القهوة / فوائدها وأهميتها
المقدمة
القهوة / فوائدها وأهميتها
تعد القهوة المشروب المفضل للعديد من الأفراد حول العالم بل تكاد تكون
و فى نفس السياق هي المشروب الأعلى حيث يستهلك سكان الأرض كل يوم ما يقرب من ثلاث مليارات كوب من القهوة ،
وهي واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. يعمل ما يقرب من عشرة ملايين
شخص في مختلف فروع صناعة القهوة ، من الإنتاج إلى التحميص إلى تقديم المشروب في المقاهي ،
حيث يعيش أكثر من 120 مليون شخص حول العالم على دخل قطاع البن بفروعه المختلفة ،
و80٪ يتم توفير من الإنتاج العالمي للبن من قبل 25 مليون مزارع يمتلكون مزارع صغيرة.
فى هذا المقال سنوضح نحن فريق شبكة مقالة ما هى القهوة واهميته وفوائدها العظمى.
اولاً:- ما هي القهوة
كلمة “قهوة” لها جذور في عدة لغات. على سبيل المثال ، في اليمن ،
عندما اكتشف أحد أقدم المزارعين نبات البن ، كان يطلق على الحبة الواحدة في ذلك الوقت اسم “قهوة” مشتقة من قهوة البن ،
أي نبيذ من القهوة. جلبت طرق التجارة الإسلامية القهوة إلى الشرق الأوسط ،
حيث أطلق الأتراك على القهوة السائلة “الكهف” ، وأطلق عليها الهولنديون مشروب القهوة ،
حيث جلبت القهوة السائلة إلى إنجلترا على طول طرق التجارة مع آسيا وأفريقيا ،
والتي أصبحت في النهاية قهوة إنجليزية.
القهوة اليوم هي مشروب شعبي يتم تحضيره من البن المحلى الطبيعي المحلى
من البن المحلى الطبيعي. ويستخدم البن المحلى الطبيعي الذي يحضر القهوة في
بلدان مختلفة في العالم، مثل افريقيا، الشرق الأوسط، وأسيا. وتتميز القهوة بنكهات
مختلفة وألوان مختلفة، وتختلف أيضًا بشكل كبير في الطعم والكثافة والحليب المضاف.
تعرفي على فوائد القهوة المذهلة
القهوة / فوائدها وأهميتها
ثانياً:- أنواع القهوة
هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة، وهذه هي بعضها:
- قهوة اللوتس.
- قهوة الإسبريسو.
- قهوة الموزا.
- قهوة الأكسي.
- قهوة الهيل.
- قهوة الإسكافي.
- قهوة الكافيار.
- قهوة الموكا.
- قهوة الإستاي.
- قهوة الكافو.
- قهوة الإيسكريمو
القهوة / فوائدها وأهميتها
ثالثاً:-مكونات القهوة
تحتوي القهوة على الكثير من المواد والعناصر الغذائية التي تعتبر
مصدرًا لفوائد العديد من أنواع القهوة ، ومن هذه العناصر:
- الكافيين: تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية للكافيين ،
وهي المسؤولة بشكل أساسي عن فوائد القهوة المتمثلة في زيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم. - الثيوبرومين.
- الثيوفيلين.
- تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض.
- إن القهوة مصدر لفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 (النياسين) وفيتامين ب 5 وفيتامين هـ ولكن بكميات قليلة.
- قليل من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور وحمض الفوليك.
- البولي فينول مصدر للعديد من الفوائد الصحية للقهوة ، مثل:
- حمض الكلوروجينيك ، الذي يساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات.
- حمض الفيرليك.
- حمض الكافيك.
- حمض سينابيك.
- كيرسيتين Quercetin).
- حمض النيكيتون.
- حمض الكينوليك.
- حمض التانيك.
- حمض البيروجاليك.
القهوة / فوائدها وأهميتها
رابعاً:- الفوائد العامة للقهوة
قد تشمل فوائد القهوة ما يلي:
- زيادة نشاط المخ وتنشيط الذاكرة ، وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين التي تعتبر منبهات.
- حماية الفرد من الإصابة بمرض السكري .
- تقليل مخاطر الإصابة بحصوات المرارة عن طريق شرب 4 أكواب صغيرة من القهوة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
- التقليل من حدوث الدوخة الناتجة عن انخفاض الضغط بعد الوجبات وخاصة عند كبار السن.
- تحسين المزاج.
- تقليل مشاعر الاكتئاب.
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ،
بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم وسرطان الكلى وسرطان القولون وسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث. - تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية ، والوقاية من أمراض القلب ، وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها باعتدال.
تعرفي على فوائد القهوة المذهلة
فوائد القهوة المحلية :-
- يشير البعض إلى أن القهوة المحلى الطبيعية قد تساعد في الحد من الخطر من بعض الأمراض مثل السرطان والأمراض القلبية.
- يبدو أن القهوة المحلى الطبيعية قد تساعد في تحسين المزاج.
- يبدو أن القهوة المحلى الطبيعية قد تساعد في تحسين الذاكرة والحصول على أفضل نوم.
- يبدو أن القهوة المحلى الطبيعية قد تساعد في الحفاظ على الصحة العامة.
القهوة / فوائدها وأهميتها
خامساً:- فوائد القهوة للبشرة
-
مقاومة الشمس
تساعد القهوة البشرة على مقاومة التأثير الضار للشمس على البشرة ،
حيث تحتوي القهوة على مضادات أكسدة مهمة ، مثل البوليفينول ، والتي قد تساعد في:
حماية الجلد من التأثير الضار للأشعة فوق البنفسجية عن طريق تقليل نشاط الجذور الحرة.
تهدئة البشرة المتهيجة وتخفيف الاحمرار ومكافحة الالتهابات التي قد تحفز الإصابة بالسرطان.
لذلك ، فإن الاستخدام الموضعي للقهوة أو شربها يمكن أن يساعد في تقليل
علامات شيخوخة الجلد المرتبطة بالتعرض لأشعة الشمس ، مثل البقع الداكنة ،
وتقليل التصبغ واسمرار البشرة ، وتقليل فرص الإصابة بسرطان الجلد.
القهوة تحميك من سرطان الجلد صحة
-
تقليل السيلوليت
من فوائد القهوة للبشرة أن استخدامها موضعيًا على الجلد المصاب بالسيلوليت
قد يحسن مظهره. القهوة غنية بالمواد التي قد تؤثر إيجابًا على السيلوليت ، مثل: الكافيين. قد تساعد هذه المواد فيما يلي:
تحفيز تقشير خفيف للجلد ، وتعزيز نعومة الجلد.
تحفيز الأوعية الدموية الموجودة تحت الجلد على التمدد ، وتقوية تدفق الدم إلى الجلد.
تعزيز مرونة الجلد وتقليل تراكم الدهون الزائدة في خلايا الجلد.
قد يساعد التأثير المذكور أعلاه في شد الجلد وتقليل السيلوليت في مناطق مختلفة من الجسم ، مثل: الفخذين والأرداف والبطن.
القهوة / فوائدها وأهميتها
-
سطع محيط العين المتعب
تحتوي القهوة على مواد قد تجلب العديد من الفوائد للبشرة حول العينين ، مثل:
الكافيين: قد يساعد في شد الجلد وتعزيز تدفق الدم إليه ، مما قد يقلل من تراكم السوائل تحت العينين.
أحماض الكلوروجينيك: قد تساعد في تقليل الالتهاب حول العينين ،
لذا فإن الاستخدام الموضعي للقهوة أو المستحضرات المحتوية عليها
يمكن أن يساعد في تخفيف تورم العينين ومقاومة الهالات السوداء.
-
تقليل البثور
تحتوي القهوة على مركبات قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات
ومضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة أيضًا ، مثل: أحماض الكلوروجينيك والميلانويدات ،
وهذه المركبات ، جنبًا إلى جنب مع البنية الحبيبية للقهوة ، قد تساعد فيما يلي:
تقشير البشرة وتنظيف مسامها من الأوساخ ومقاومة انسداد المسام التي قد تسبب تراكم البكتيريا وظهور الالتهابات.
التقليل من احتمالية التهاب الغدد الدهنية ، مما قد يقلل الاحمرار والألم في مواقع تكوين البثور.
مقاومة بعض السلالات البكتيرية التي قد تحفز ظهور الالتهابات.
لذلك فإن تدليك البشرة بالقهوة يمكن أن يخفف حب الشباب والندوب التي قد تظهر بعد تعافي الجلد منه.
-
تقشير الجلد
من فوائد القهوة للبشرة أن تدليك الجلد بها قد يساهم في تقشير سطح الجلد بلطف ، حيث أن للقهوة بنية حبيبية قد تساعد فيما يلي:
فتح المسام المغلقة.
يعزز تدفق الدم إلى الجلد.
التخلص من الدهون الزائدة.
تقشير خلايا الجلد الميتة.
-
مقاومة علامات الشيخوخة
من فوائد القهوة للبشرة أنها قد تساهم في الحفاظ على شباب البشرة ، حيث أنها قد تعزز إنتاج البروتينات المهمة ، مثل:
الكولاجين: مادة تضيف ممتلئة وقوة لأنسجة الجلد.
الإيالتين: مادة قد تساعد الجلد في الحفاظ على مظهره اللين.
غالبًا ما تُعزى فوائد القهوة للبشرة في هذا الصدد إلى محتوى القهوة من حمض الكافيين ،
حيث أن هذا الحمض له خصائص مضادة للأكسدة قد تعزز إنتاج البروتينات المذكورة أعلاه ،
فضلاً عن مقاومة نشاط الجذور الحرة التي قد تسبب سابقًا لأوانها.
السعرات الحرارية في القهوة العربية و التركية و الامريكية
سادساً:-فوائد القهوة للتنحيف
تأتي فوائد القهوة للتخسيس من خصائص الكافيين ، وهو المركب الرئيسي في القهوة.
لا يساعد الكافيين في تقليل الوزن فحسب ، بل يعزز بشكل طفيف جهود إنقاص الوزن ويساعد على منع زيادة الوزن أيضًا.
حيث أشار الخبراء إلى أن نسبة فقدان الدهون الكلية المتراكمة في الجسم
قد تصل إلى 4٪ تقريبًا لدى كل من الرجال والنساء الذين يعانون من زيادة الوزن عند شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا على مدار 24 أسبوعًا.
يحفز شرب القهوة على إنقاص الوزن ، وقد تم شرح فوائد القهوة للتخسيس
من خلال العديد من الدراسات التي أثبتت قدرة الكافيين على:
-
قمع الشهية
يقلل الكافيين الموجود في القهوة من الشعور بالجوع لفترة قصيرة
مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية المستهلكة. يساعد شرب القهوة
قبل الوجبة بوقت قصير على تقليل كمية الوجبة التي يمكن للشخص تناولها.
أشارت دراسة إلى أن شرب القهوة التي تحتوي على تركيزات عالية من الكافيين
قد يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم ، ولكن من ناحية أخرى ،
وجد أن شرب القهوة قبل 4 ساعات من الوجبة لا يؤثر على كمية الطعام المتناولة.
كما تبين أن تناول 200 ملليجرام من القهوة ، والتي تحتوي على 6 ملليجرام
لكل كيلوجرام من الجسم ، يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل خاص.
ما زلنا بحاجة إلى مزيد من الدراسات والأبحاث المتعلقة بفوائد القهوة
لفقدان الوزن في تقليل الشهية لأن الآراء لا تزال متضاربة حول ذلك.
القهوة .
-
زيادة معدل حرق السعرات الحرارية
من فوائد القهوة للتخسيس أن الكافيين يساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم ،
ويزيد من استخدام الطاقة في الجسم ، حيث وجد أن تناول كميات أكبر من
الكافيين يرتبط بانخفاض الوزن وكتلة الجسم. مؤشر وكتلة دهون أكبر.
أيضًا ، تم العثور على انخفاض في كتلة الجسم وكتلة الدهون والوزن تتراوح بين 17-28٪
عند مضاعفة كمية الكافيين المستهلكة على مدار اليوم.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا مكملًا غذائيًا
يحتوي على الكافيين والبوليفينول ، المكونين الرئيسيين للقهوة ،
وأشخاص آخرين تناولوا دواءً وهميًا ، أن المكمل الذي يحتوي على الكافيين
تسبب في حرق الدهون والسعرات الحرارية بشكل ملحوظ أكثر من الدواء الوهمي.
من الجدير بالذكر أن القهوة هي واحدة من المشروبات قليلة السعرات الحرارية
عندما نتحدث عن القهوة الخالية من السكر أو مبيضات القهوة.
إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم ، يمكنك استبدال المشروبات المحلاة بفنجان من القهوة.
الخاتمة :-
ختاماً ، القهوة قد تؤثر على النوم. ويبدو أن القهوة قد تساعد في النوم في الأولى،
ولكن يمكن أن يؤثر على النوم بشكل سلبي في المدى الطويل.
ويجب الحذر من استهلاك الكثير من القهوة قبل النوم لأنه قد يؤثر على النوم بشكل سلبي.
إذا اعجبك المقال يمكنك مشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي مع اصدقائك.
