موضوع اليوم عن البازلاء الخضراء وماهى فوائد البازلاء الخضراء
تُعتبر الخضروات من أهم المصادر الغذائية المهمة في حياتنا، كما أنها تحتل مساحةً كبيرة في هرمنا الغذائي لما فيها من فوائد كبيرة حيث يتم تناولها بكميات كبيرة لما فيها من عناصر غذائية مفيدة للجسم حيث تزيد حصة الفرد اليومية من الخضار أكثر من 3 حصص عن أي غذائي آخر، كما أنها تُعتبر من أكثر المصادر الغذائية أمنًا بعيدًا عن المصادر الحيوانية لأنها لا تسبب ارتفاعًا في الشحوم أو الدهون وتمتاز بقلة السعرات الحرارية فتساعد في تثبيت الوزن أو نقصانه، ومن أهم أنواع الخضراوات المتناولة البازيلاء، وتُعتبر البازلاء الخضراء من الخضار البذرية وتتمتع بطعمها المائل للحلاوة، وهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف والمعادن وخاصة E و C.
فوائد البازلاء الخضراء
- من أكثر الخضروات التي تزيد المناعة لأنها غنية بألفا وبيتا كاروتين التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
- تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء لاحتوائها على مادة الكستروميل والتي ظهرت في عدة دراسات علمية ومنها المكسيك.
- البازيلاء من أكثر أنواع الخضار انتشارًا واستهلاكًا لما تحويه من ألياف تقلل من أعراض الإمساك، حيث أن تناول كون واحد من البازيلاء يعطي الجسم حاجته من كل تلك الألياف والفيتامينات.
- تقلل البازيلاء من التهاب المفاصل ومضاعفاته لما تحويه من مضادات الأكسدة.
- تحوي البازيلاء على فيتامينات وعناصر تؤدي دورًا كبيرًا في نشاط الخلية العصبية الدماغية كفيتامين EوC والأوميجا والزنك لذلك هي تعلب دورًا في أمراض الزهايمر والخرف.
- تساعد في علاج أمراض هشاشة العظام وضعفها والتي يصاب بها الأطفال وكبار السن فهي تحوي الكالسيوم وفيتامينK.
- البازيلاء تحوي مضادات للأكسدة كما أنها مضادات للالتهاب وتقلل من نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم لذا فهي عامل مهم في تقوية القلب وزيادة نشاطه وحماية الأوعية الدموية.
- هي غذاء غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، لذلك تساعد في تقليل الوزن وتدخل في نظام الحميات الغذائية.
- تعد مصدر مهم للطاقة لما تحويه من ألفا كاروتين.
- لها من الخصائص ما يجعلها مصدر مهم للتخلص من أمراض الشعب الهوائية لاحتوائها على فيتامين C
- مصدر مهم في تنظيم عمل السكر لأنها تقلل من عملية امتصاصه في الجسم.
- تحوي عناصر مغذية للعين منها فيتامين أ والزاكسين.
- تساعد البازيلاء على تقوية الشعر وتغذيته صحيًا.
- تحوي بعض المركبات التي تساعد في حماية الجلد ونضارته.
- مفيدة لصحة الأم الحامل لما لها من فوائد عظيمة واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة تساعد في تكوين الجنين.
- خضار مقوية للدم.
