حليب وأجبان

اهمية التمر والحليب على الريق

ما فائدة التمر والحليب على الريق

ما اهميه التمر والحليب على الريق

التعرف على فوائد التمر والحليب على الريق

ان التمر يحمل العديد من المزايا الصحية؛ وهذا نتيجة لـ تركيبه الغذايي وما يحتويه من كربوهيدرات وبروتينات واحماض امينية واحماض دسمة وفيتامينات ومعادن

فوايد التمر بالحليب

عندما يتم تناول التمر والحليب سويا يتم الجمع بين مزايا غذاءين مرتفعين بقيمتهما الغذايية، وبذلك يتم الحصول على مشروب صحي لذيذ ذو مزايا مضاعفة، وفيما ياتي اهم مزايا اللبن واهم مزايا التمر من اثناء تناول ذلك المشروب.

فوايد التمر

يعتبر التمر على نحو عام هابط المحتوى من الدهون والبروتينات، ولكنه يتضمن على مقادير مرتفعة من الكربوهيدرات التي تكون في الغالب سكريات، ويختلف التركيب الدقيق للتمر وفق نوعه، وتشمل فوايده ما ياتي:[٢]

  • يعد التمر مصدرا عاليا بالطاقة، حيث تعطي كل 100 جم منه نحو 314 سعر حراري، وتعد السكريات اهم مصدر للطاقة في التمر، وهو يتضمن على مقادير متماثلة من الجلوكوز والفركتوز، حيث يمكن ان يلعب الفركتوز دورا في تحفيز الشبع وخفض اعداد السعرات الحرارية المتناولة مضاهاة بالاغذية المرتفعة المحتوى من الدهون.
  • يعد التمر مصدرا عاليا بالالياف الغذايية، وخاصة الالياف غير الذايبة في الماء، ويساهم محتواه العالي من الالياف غير الذايبة في الماء في الاحساس بالشبع، بالاضافة الى منحه تاثيرا ملينا لما تسببه من مبالغة في كمية البراز، ولذلك يمكن ان يشارك تناول التمر من قلص خطر الاصابة بالعديد من الامراض الخطيرة، مثل سرطان الامعاء وامراض الرتوج (Diverticular disease).
  • يعد التمر مصدرا جيدا للعديد من المعادن، حيث انه يعد مصدرا غنيا بكل من البوتاسيوم والسياتينيوم والنحاس والمغنيسيوم، كما انه يعد مصدرا جيدا للحديد والمنغنيز والكالسيوم والفسفور، وتلعب تلك المعادن الكثير من الادوار المهمة في الجسم.
  • يعد التمر غذاء مناسبا لمرضى صعود ضغط الدم نظرا لمحتواه العالي من البوتاسيوم بمقابل محتواه الهابط من الصوديوم.
  • يتضمن التمر على الكثير من الفيتامينات، حيث انه يعد مصدرا متوسطا لكل من فيتامين ب6 والريبوفلافين (Riboflavin) والنياسين (Niacin) وحمض الفوليك، كما انه يعد يتضمن على مقادير طفيفة من الفيتامين ج والفيتامين ا.
  • يمكن ان يتضمن التمر على مقادير جيدة من مضادات الاكسدة، وهو يعد مصدرا متوسطا للمركبات الفينولية (Phenolic compounds)، وتلعب مضادات الاكسدة دورا هاما في الوقاية من امراض الفواد والاوعية الدموية والسرطان وامراض الاعصاب (Neurodegenererative diseases)، مثل مرض باركينسون ومرض الزهايمر والامراض الالتهابية والشيخوخة المبكرة.
  • على الرغم من المحتوى البسيط للتمر من البروتينات والاحماض الامينية، الا انه يتضمن على بعض الاحماض الامينية الاساسية.
  • يتضمن التمر على الكثير من الكاروتينات ويعد مصدرا متوسطا لها، وخاصة تتجاوز الخلاص الذي يحوي الحجم الاعلى منها، الامر الذي يمكن ان يشارك في منح الجسد جزءا من احتياجاته من فيتامين ا.

فوايد الحليب

يجب على جميع البالغين والاطفال من عمر سنتين فاكثر تناول اللبن ومنتجاته المنخفضة او خالية الدسم، وتشمل مزايا اللبن ما ياتي:

  • يعطي شرب اللبن مزايا عظيمة لصحة الاسنان.[١]
  • يحمل الحليب العديد من العناصر الضرورية والمفيدة لبناء عظام قوية،[٥] وهذا للعديد من اسباب، حيث يعد اللبن مصدرا غنيا بالكالسيوم اللازم لصحة العظام، كما ويتم تعزيز الكثير من انواع اللبن بفيتامين د المعلوم كذلك باهميته لصحة العظام، والذي يعطي الجسد كذلك الكثير من المزايا الاخرى، مثل قلص خطر الاصابة بالعديد من الامراض المزمنة مثل السرطان وارتفاع ضغط الدم.[٥]
  • وجد ان الاشخاص الاكثر تناولا للحليب ومنتجاته ضييلة الدسم ينخفض يملكون خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم مضاهاة بالاشخاص الاقل تناولا لها،[٥] حيث يوفر اللبن مقادير عالية من البوتاسيوم الذي وجد ان قلة تناوله وزيادة تناول الصوديوم يقوم برفع من خطر الاصابة بصعود ضغط الدم،[٦] كما وتقترح بعض الدراسات دورا للعديد من البيبتيدات (Peptides) المتواجدة في اللبن في قلص ضغط الدم.[١]
  • يخفف تناول اللبن بكثرة من خطر الاصابة بالمتلازمة الايضية وارتفاع قياس اطار الخصر، والذي يعد مقياسا للسمنة الوسطية.[٥]
  • يمكن ان يلعب شرب اللبن دورا في التحكم في وزن الجسم، حيث وجدت الدراسات ارتباطا بين تناول الكالسيوم من اللبن ومنتجاته وانخفاض تراكم الدهون في الجسد وزيادة الوزن،[٥] كما وجدت بعض الدراسات ان تناول الكالسيوم من سلع اللبن مع صعود مستوى الدم من الفيتامين د يمكن ان يلعب دورا في تحفيز فقدان الوزن.[٧]
  • عندما يتناول الانسان اللبن بمقادير كافية فانه يحصل على مقادير كافية من الكالسيوم، الذي يمكن ان يلعب دورا في قلص خطر الاصابة بسرطان القولون والثدي وحصى الكلى.[١]
  • يعد اللبن مصدرا جيدا للبروتين، حيث يعطي الكوب الواحد من اللبن 17% من الاحتياجات اليومية من البروتين،[٥] كما انه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن.[١]
  • يساهم شرب اللبن في الغداة على الاحساس بالشبع وخفض الاحساس بالجوع الامر الذي يمكن ان يخفف من مقادير الاكل والسعرات الحرارية المتناولة خلال النهار.[١]
  • يتضمن اللبن على التريبتوفان الذي يعد من الاسباب العون على النوم،[٨] كما انه يتضمن على بروتين اللاكتيوم (Lactium protein) الذي يشارك في تحفيز السبات بعد الرضاعة في الاطفال الرضع، ولكن يعد الارتباط بين اللبن والنوم في البالغين ارتباطا نفسيا؛ وهذا نتيجة لـ التعود على ارتباط اللبن مع السبات وليس نتيجة لـ ارتباط حقيقي ملحوظ بين اي من عناصر اللبن بالنوم، حيث ان اعداد التريبتوفان التي نحصل عليها نحو تناول اللبن هي غير كافية لتعمل على تحفيز النوم،[٩] ولكن يمكن ان يعمل تناول كوب من اللبن الدافي على اشعال ذكريات الطفولة لدى الفرد عندما قد كانت امه تعطيه اللبن لتساعده على النوم، الامر الذي يبعث الاحساس بالسكينة والراحة ويساعد على النوم.[١٠]
  • يمكن ان يخفف تناول اللبن والكالسيوم من اعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية.[١١]
السابق
اهمية الحليب والموز
التالي
فائدة حليب الإبل

اترك تعليقاً