اعداد البيتزا بالخضار
طريقة عمل البيتزا بالخضار
كيفية تحضير البيتزا بالخضار
تعتبر وجبة البيتزا من الوجبات المفضلة لدي الكثير بسبب طعمها الرائع معنا اليوم طريقة اعداد البيتزا بالخضار
البيتزا نوع من المعجنات المحشوة التي اعدت لاول مرة في مدينة نابولي الايطالية، حتى بلغت للعالم كله، فهي تمتاز بمذاقها الساحر اللذيذ، وسهولة تحضيرها، حيث يمكن اعدادها في البيت باسهل واسرع الطرق، لهذا سوف نتحدث هذا النهار في ذلك المقال طريقتين لتحضير البيتزا، وهما البيتزا بالخضار، والبيتزا بالكوسا.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
مكونات الصلصة
- خمسماية غرام من الطماطم.
- راس من البصل.
- فصان من الثوم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الاسود.
- رشة من الفلفل الابيض.
- ملعقتان صغيرتان من الاوريغانو.
مكونات العجينة
- ثلاثة اكواب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ثلاث ملاعق عظيمة من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من حليب الزبادي.
- كوب من الحليب.
مكونات البيتزا
- كوب من جبن البارميزان.
- نصف كوب من الذرة.
- زيتون مقطع، وفليفلة خضراء، وبصل، وفطر معلب حسب الرغبة.
تحضير الصلصة
- وضع البصل، والطماطم، والثوم، والبصل في حاوية الخلاط الكهربايي، وطحن كل العناصر جيدا.
- وضع المزيج في وعاء، ووضعه على النار.
- اضافة الفلفل الابيض، والملح، والفلفل الاسود، والاوريغانو الى المكونات، مع التحريك الجيد.
- ترك المزيج يغلي على النار لفترة عشر دقايق.
تحضير العجينة
- وضع الخميرة، والسكر، والطحين في وعاء.
- خلط العناصر جيدا، ثم اضافة اللبن، وزيت الذرة، والطحين، والحليب، واعادة الخلط مرة اخرى للحصول على عجينة متماسكة.
تحضير البيتزا
- شخص العجينة في صينية الفرن، وسكب الصوص على وجهها.
- ادخال الصينية الى الفرن لفترة خمس دقايق.
- نثر الجبن، والذرة، والزيتون، وشرايح البصل، والفطر، والفليفلة الخضراء على وجه البيتزا.
- خبز البيتزا في الفرن لفترة ست دقايق حتى يذوب الجبن.
بيتزا الكوسا
مكونات مزيج الكوسا
- اربعة اكواب من الكوسا المبشورة.
- ثلاث ملاعق من جبن بارميزان.
- خمس ملاعق عظيمة من اللوز.
- نصف ملعقة عظيمة من الاوريغانو.
- نصف ملعقة ضييلة من باودر الثوم.
- رشة من الملح.
- بيضة مخفوقة.
مكونات الزينة
- اربع حبات من الطماطم.
- رشة من الفلفل الاسود.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة عظيمة من الزيت.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من جبن موزاريلا.
طريقة التحضير
- وضع الكوسا، واللوز المهروس، والجبن، والملح، والاوريغانو، والثوم، والبيضة في حاوية معتدل الحجم.
- عجن العناصر الماضية جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
- وضع الزيت، والطماطم في قدر، ووضعه على النار.
- اضافة الفلفل الاسود والملح، وصلصة الطماطم، والثوم، وترك المزيج على النار حتى يغلي.
- تسخين الفرن على حرارة 200 درجة ميوية.
- تشكيل عجينة الكوسا على نحو دايري.
- تنظيم اقراص العجين الدايرية في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
- ادخال الصينية في الفرن لفترة ثلث ساعة.
- ازالة الكوسا من الفرن قبل نضجها بقليل.
- سكب صلصة الطماطم على العجينة.
- نثر الجبن على العجينة، واعادة ادخالها الى الفرن لفترة ثلاث دقايق حتى يذوب الجبن.
