تعرف على الأطعمة المضادة للالتهابات التي يمكنك تناولها

مقالة : تعرف على الأطعمة المضادة للالتهابات التي يمكنك تناولها

1. التوت

التوت عبارة عن ثمار صغيرة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن.

على الرغم من وجود العديد من الأصناف ، فإن بعض الأنواع الأكثر شيوعا تشمل:

فراولة
توت
توت العليق

التوت يحتوي على مضادات الأكسدة تسمى الانثوسيانين. هذه المركبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات التي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض .

ينتج جسمك خلايا قاتلة طبيعية (خلايا NK) ، والتي تساعد في الحفاظ على نظام المناعة لديك يعمل بشكل صحيح.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الرجال ، أنتج أولئك الذين يستهلكون العنب البري يوميا

خلايا NK أكبر بكثير من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك .

في دراسة أخرى  كان لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين أكلوا الفراولة

مستويات أقل من علامات التهابية معينة مرتبطة بأمراض القلب .

2. الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك الدهنية مصدرا كبيرا للبروتين وحمض أوميغا 3 الدهني طويل السلسلة EPA و DHA.

على الرغم من أن جميع أنواع الأسماك تحتوي على بعض الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، إلا أن هذه الأسماك الدهنية هي من بين أفضل المصادر:

سمك السالمون
السردين
سمك مملح
سمك الأسقمري البحري
الأنشوجة

EPA و DHA يقللان من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والسكري وأمراض الكلى .

يستقلب جسمك هذه الأحماض الدهنية إلى مركبات تُسمى المذيبات والحماية ، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات.

لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون السلمون أو مكملات EPA و DHA

قد تعرضوا لتخفيضات في البروتين سي التفاعلي بروتين (CRP) .

ومع ذلك في دراسة أخرى  لم يتعرض الأشخاص الذين يعانون من دقات قلب غير منتظمة والذين تناولوا EPA و DHA يوميا

إلى أي اختلاف في علامات الالتهابات ، مقارنةً بأولئك الذين تلقوا علاجًا وهميًا .

3. القرنبيط

القرنبيط مغذي للغاية.

إنها خضروات صليبية ، جنبًا إلى جنب مع القرنبيط ، براعم بروكسل ، واللفت.

أظهرت الأبحاث أن تناول الكثير من الخضروات الصليبية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان .

قد يكون هذا مرتبطًا بالآثار المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة التي تحتويها.

البروكلي غني بالكبريتافان ، وهو مضاد للأكسدة الذي يحارب الالتهاب

عن طريق تقليل مستويات السيتوكينات و NF-kB ، التي تدفع الالتهاب .