فى هذا المقال نتعرف على مقادير وطريقة عمل السلطه البارده
المقادير:
-
باذنجان مقطع شرائح طماطم مقطعة مكعبات
-
فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة
-
ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود
-
ملعقة كبيرة كاتشب
-
ملعقة كبيرة دبس الرمان
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
طريقة عمل السلطة البارده
اولا نقوم بقلى حلقات الباذنجان فى الزيت ثم نرفعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت ثم فى مقلاه اخرى على النار نضع زيت الزيتون والثوم المفروم
ثانيا بعد ان يصفر نضيف الطماطم المقطعة مكعبات ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومى المقطع مكعبات ونقلب جيدا
ثالثا نضيف الكاتشب ودبس الرمان والخل والملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تتسبك الطماطم مع التقليب جيدا
رابعا نضع الباذنجان فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص بعد ان ينضج ثم نزينه بالبقدونس المفروم وتقدم
بالهنا والشفا
اولا نقوم بقلى حلقات الباذنجان فى الزيت ثم نرفعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت ثم فى مقلاه اخرى على النار نضع زيت الزيتون والثوم المفروم
ثانيا بعد ان يصفر نضيف الطماطم المقطعة مكعبات ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومى المقطع مكعبات ونقلب جيدا
ثالثا نضيف الكاتشب ودبس الرمان والخل والملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تتسبك الطماطم مع التقليب جيدا
رابعا نضع الباذنجان فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص بعد ان ينضج ثم نزينه بالبقدونس المفروم وتقدم
بالهنا والشفا
