طريقة جديدة لتقديم طبق الجمبري وهي ان نقدم الجمبري بصوص الكابوريا والارز بالمستكة من الاكلات المغذية ولها فوائد كثيرة
– نصف كيلو جمبري وسط مقشر.
– 8 شرائح كابوريا مدخنة.
– 6 فصوص ثوم مفروم.
– مكعب مرقة دجاج.
– نصف كوب جبنة كريمي.
– نصف كوب من عصير ليمون.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
– نصف كوب جبنة منشورة.
– زعتر طازج.
– ملح.
– فلفل أسود.
طريقة التحضير:
– ضعي المقلاة على النار وضعي فيها قالب الزبدة.
– ضعي الجمبري على النار وابدئي في تقليبه بملعقة خشبية.
– أضيفي الثوم المفروم إلى الجمبري واستمري في التقليب.
– أضيفي القليل من الملح والفلفل والزعتر.
– ضعي القليل من “المرقة”.
– أضيفي ملعقة صلصلة.
– ضعي الكريمة واستمري في التقليب.
– أضيفي الكابوريا الجاهزة والمقطعة إلى قطع صغيرة، استمري في التقليب لمدة ثواني.
– أحضري “طاجن” وضعي الخليط فيه.
– ضعي الطاجن في الفرن.
طريقة تحضير الأرز بالمستكة:
– ضعي قالب زبدة ونقطة من الزيت وفصين مستكة، وقلبي المكونات باستخدام لعقة خشب.
– أضيفي 3 أكواب من الرز المغسول إلى المكونات في الإناء.
– ضعي القليل من الملح.
– أضيفي 2 كوب من الماء الدافئ.
