طريقة عمل المسخن الشامي
طريقة لتحضير المسخن بخبز الطابون
خبز الطابون لعمل المسخن الفلسطيني
طبق المسخن الشامي من الأطباق الرئيسية الشهيرة خاصة في فلسطين وذلك باستخدام خبز الطابون.
طبق المسخن من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ الشامي و خاصة الفلسطيني، و يتكون من قطع من الدجاج المشوي مع البصل و السماق، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع مسخن بخبز الطابون ، و كل ما عليك القيام به، هو اتباع المقادير و الخطوات التالية:
مكونات مسخن بخبز الطابون
- قطع دجاجتين مقطعة إلى 4 قطع و مسلوقة.
- 6 حبات بصل كبيرة مفرومة قطع كبيرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملاعق سماق.
- رغيفان من خبز الطابون.
- كوبان من مرق الدجاج.
طريقة تحضير مسخن بخبز الطابون
الخطوة 1
قلبي البصل مع زيت الزيتون و أضيفي إليه الملح و الفلفل الأسود و أتركيه على النار حتى يذبل.
الخطوة 2
أضيفي السماق مع التحريك و قلبيه لمدة 3 دقائق.
الخطوة 3
قطعي خبز التنور إلى أرباع ثم غمسيه بمرق الدجاج و ضعيه في صينية الفرن.
الخطوة 4
إفردي البصل فوق الخبز الطابون ثم ضعي قطع الدجاج فوق البصل.
الخطوة 5
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم حمريها.
الخطوة 6
قدمي مسخن الدجاج بخبز الطابون كطبق رئيسي ساخن.
أما بالنسبة لطريقة التقديم:
قدمي مسخن الدجاج بخبز الطابون كطبق رئيسي ساخن.
