فى هذا المقال نتعرف على مقادير و طريقة السمك السلمون
سمك السلمون مشوي مع الطماطم والأعشاب
المكوّنات
لتحضير وجبة سمك السلمون المشوي مع الأعشاب والطماطم تكفي لأربعة أشخاص نحتاج إلى:
- أربع قطع فيليه سمك سلمون.
- فص من الثوم المطحون.
- فلفل مطحون.
- حبتا طماطم متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغير من كلٍ من: عصير الليمون، والزنجبيل الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونس المفروم، وورق الريحان، والبصل الأحمر المفروم، والنعناع المفروم.
طريقة التحضير
- وضع المكوّنات في وعاء، ثمّ خلطها.
- إحضار أربع قطع من ورق القصدير.
- وضع كل قطعة من السمك في وسط ورقة القصدير، ثمّ وضع فوق كل قطعة سمك ثلاثة أرباع من سلطة الطماطم.
- إغلاق القصدير جيداً، ثمّ وضعه في الفرن لمدّة ربع ساعة.
سباغيتي سمك السلمون وصلصة البيستو
المكوّنات
- مئتا غرام سمك السلمون.
- مئة غرام طماطم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً سباغيتي باريلا.
- مئتا غرام صلصة بيستو باريلا جاهزة.
طريقة التحضير
- طهي السباغيتي في قدر من الماء المغلي والمملح، وذلك بحسب التعليمات الموجودة على العلبة أي حوالي ثماني دقائق.
- وضع مقلاة كبيرة وتسخينها على نار خفيفة، وإضافة زيت الزيتون، ثمّ طهي السلمون بنسبة ثلاثة أرباع من النضوج، ثمّ يتم إضافة الطماطم المسحوقة.
- تصفية الباستا، ثمّ إضافتها إلى المقلاة مع السلمون.
- إزالة المقلاة عن النار، وإضافة القليل من الماء التي استعملت لسلق الباستا، وصلصة البيستو، ثمّ المزج جيداً.
- توزيع ما في المقلاة إلى حصص فردية، ثمّ تزيين الأطباق بالشبت.
