أطباق جانبية

طريقة تحضير حساء الكلماري مع الجزر

الكلماري هو نوع من انواع السماك التي ممكن ان نعمل اطباق كثيرة ومتنوعة لتنال اعجاب اسرتك واليكي طبق الكلماري بالجزر

مكونات حساء الكلماري مع الجزر

  • نصف كيلو من الكلماري الطازج ومقطع حلقات.
  • حبتين جزر كبيرتين مقشرتين ومبشورتين.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع حلقات.
  • ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم.
  • ملعقتين طعام من الكرفس المقطع حلقات.
  • ملعقتين طعام من الكراث المقطع حلقات.
  • ملعقة طعام ثوم طازج مفروم حلقات.
  • ملعقتين طعام من الزنجبيل الطازج المقطع حلقات.
  • لتر ونصف من مرق السمك إن توفر، أو  من  الماء.
  • ملعقة طعام من صوص الصويا الخفيف.
  • ملعقتين طعام زبدة غير مملحة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح عادي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • يشوح البصل والجزر في القدر لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم يضاف الكرفس والكرات إلى الخليط مع استمرار في التقليب.
  • يضاف الزنجبيل والكالاماري إلى الخليط ويقلب جيدا.
  • نقوم بإضافة صوص الصويا على الخليط، و يضاف إليه مرق السمك أو الماء الساخن ويغطى ويترك ليغلي مدة 10 دقائق على نار هادئة، و بعد ذلك يقدم إلى المائدة .
السابق
طريقة عمل الذرة بالزبدة بسهولة
التالي
عمل طبق معكرونة المبكبكة الليبية

اترك تعليقاً