طريقة عمل الدجاج بالفرن
وصفات لأطباق من الدجاج
صينية الدجاج في الفرن
نقدم لكم بمقالنا طريقة عمل صينية الدجاج في الفرن بطريقة لذيذة وشهية لتقدميها لأسرتك وبالهنا والشفا.
يعتبر الدجاج بالفرن من الأطباق الرئيسية، وهو غني بالبروتين و السعرات الحرارية، و يتميز بمذاق شهي بنكهة الدجاج المشوي، فالدجاج المشوي يحتوي على فوائد كبيرة و مفيدة ويعد ذا قيمة غذائية عالية لعدم احتوائه على نسبة دهون عالية و يمكنك صنع أطباقا عديدة من الدجاج المشوي أو تقديمه منفردا كطبق رئيسي.
مقادير الدجاج بالفرن
- 4 صدور من الدجاج.
- نصف كوب من الفطر.
- حبتين بصل مقطعة شرائح.
- ربع ملعقة من بودرة الثوم.
- كوب من الحمص المسلوق.
- حبة من الفليفلة مفرومة مكعبات صغيرة.
- حبة من الجزر مبشورة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- كوب من جبنة الموزاريلا مبشور.
- نصف ملعقة من الزعتر الجاف مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة صنع الدجاج بالفرن
- قطعي صدور الدجاج إلى نصفين ثم ضعيها في وعاء و أضيفي إليها الكمون و الملح و الزعتر المطحون وبودرة الثوم وحركي قطع الدجاج مع التتبيلة و أتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمتزج البهارات بقطع الدجاج.
- ضعي قطع الدجاج في الفرن و أشويها على نار متوسطة و قلبيها على الجهتين حتى تصبح قطع الدجاج مشوية ثم أتركيها جانبا.
- ضعي الزيت في وعاء على النار و أضيفي إليه شرائح البصل و أضيفي رشة من الملح وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفليفلة و الجزر ورشة من الفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى يتغير لون الفليفلة و يذبل الجزر.
- قطعي الفطر إلى شرائح ناعمة و أضيفيه إلى خليط البصل و الفليفلة مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى لا يصبح الفطر يابسا.
- أضيفي الحمص المسلوق و حركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- ضعي نصف كمية الصوص في طبق البيركس و أضيفي إليه قطع الدجاج المشوية ثم ضعي باقي كمية صوص البصل.
- رشي جبنة الموزاريلا على وجه خليط صوص البصل و وزيعها جيدا حتى تغطي خليط صوص البصل ثم ضعيها في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج و يذوب الجبن.
طريقة تقديم الدجاج بالفرن
قدمي طبق الدجاج بالفرن كطبق رئيسي مع الأرز و السلطات و قدميه ساخنا.
