تعد الحلويات من الأطباق المفضلة لدي العديد من الناس لمذاقها اللذيذ.
الجاتوه من أطباق الحلويات البسيطة التي لا تحتاج لوقت كبير لإعدادها و الجاتوه يعتبر من أصناف الحلويات التي يرغبها الكثير هو يتميز بنكهة رائعة فهو قالب من الكيك يغطى بطبقة كبيرة من الكريمة كما أنه يمكنك إضافة نكهات للجاتوه، كالشوكولاتة أو الفانيلا أو أي نكهة تفضلين، و سنقدم لك طريقة عمل الجاتوه بنكهة الفانيلا.
مقادير عمل الجاتوه
مقادير الكيك
- كوب ونصف من الدقيق.
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب و ربع من السكرالبودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقة من الزبدة لدهن صينية الكيك.
مقادير الكريمة
- 3 أكواب من الكريمة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- ربع كوب من الماء.
طريقة تحضير الجاتوه
- ضعي البيض في وعاء و أضيفي إليه السكر و أخفقيه بالخلاط اليدوي و يمكنك استعمال محضر الطعام فيوفر عليك الوقت و الجهد.
- أضيفي الفانيلا و البيكنج باودر مع الإستمرار بالخفق حتى يذوب السكر مع البيض و استمري بالخفق لمدة 7 دقائق مع ملاحظة طريقة الخفق بحيث يدخل الهواء و تظهر الرغوة و يتضاعف حجم البيض و السكر.
- نخلي الدقيق حتى يدخله الهواء ثم رشي الدقيق و قلبي بهدوء وقلبيه من الأسفل إلى الأعلى دون خفق حتى لا يخرج الهواء منه.
- ضعي الكيكة الإسفنجية في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة لتحصلي على الجاتوه.
- ضعي الجاتوه في فرن حامي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم أخرجيه من الفرن و اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في طبق مستطيلي الشكل.
- ضعي الجيلاتين مع الماء و حركيه ثم ضعيه على النار و حركي حتى يذوب الجيلاتين ثم أتركيه يبرد لمدة دقيقتان حتى لا يجمد الجيلاتين ويصبح دافئا.
- ضعي الكريمة في وعاء مع السكر و أخفقيه حتى تتكون لديكي رغوة و يتضاعف حجمها ثم أضيفي إليها الجيلاتين مع التحريك حتى تصبح بالسماكة التي تريدين.
- أسكبي الكريمة فوق الجاتوه و غطي وجه الجاتوه بالكامل، بحيث تكون طبقة الكريمة سم و نصف.
- ادهني جميع أطرافه جيدا و باستعمال آلة الكريمة يمكنك تزيينه بالكريمة بالشكل الذي ترينه مناسبا.
طريقة تقديم الجاتوه
قطعي الجاتو إلى قطع مستطيلة الشكل و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير.
ملاحظة
بنفس المقادير يمكنك صنع الكيكة الاسفنجية ويمكنك وضع خلطة الكيكة بقالب الكيك فتحصلي على الكيكة التي ترغبين بها.
