أكلات خفيفة وسريعة

طريقة عمل الحمص في المنزل

الحمص من البقوليات التي نعملها كنوع من المقبلات الشهية التي تقدم في اشهر المطاعم واليكي طريقة عمل الحمص في المنزل

الحمص

من البقوليات المنتشرة والمستخدمة في مختلف دول العالم، يحتوي الحمص على قيمة غذئية عالية تجعله غذاء صحيًّا ومتوازنًا ويمد الجسم بالكثير من الفيتامينات، ويحضر الحمص بطرق متنوعة تختلف من بلد لأخرى فيمكن أن يضاف الحمص للأصناف المختلفة من الطعام أو يمكن تحضيره منفردًا كوجبة مستقلة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الحمص.

تحضير مشروب الحمص

المكونات

  • ربع كيلو حمص.
  • عصير ليمون.
  • ملح وشطة.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولًا بنقع الحمص في ماء غزير طوال الليل حتى يتضاعف حجمه.
  2. نقوم بعد ذلك بسلق الحمص في إناء مملوء ماء على نار متوسطة حتى يطهي تماما.
  3. بعد ذلك نضيف للحمص الملح والشطة وعصير الليمون ويقلب جيدا.
  4. يصب الحمص في أكواب ويقدم ساخنًا.
  5. . طريقة تحضير الكشري بالحمص
  • نص كيلو أرز
  • نصف كيلو مكرونة.
  • ربع كيلو عدس بني.
  • ربع كيلو حمص.
  • عصير طماطم.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ثوم مهروس.

طريقة التحضير

  1. نقوم بسلق المكرونة في ماء غزير مغلي.
  2. نقوم بسلق العدس بعد غسله.
  3. نقوم بسلق الحمص بعد غسله.
  4. نحضر إناء كبيرًا ونضع فيه كمية من الزيت ونضعه على النار ثم نضع فيه نصف كمية البصل المقطع ونقلب.
  5. نقوم بغسل الأرز وتصفيته جيدًا ثم نضيفه للبصل ونستمر في التقليب حتى يتحمر الأرز، نضيف الشوربة  للأرز بعد ذلك ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  6. في إناء أخر نضع كمية من الزيت على النار ونضع فيها باقي كمية البصل ونقلب ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل للذهبي، ثم نضيف عصير الطماطم للبصل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويغطى الإناء ويترك حتى يتبخر كل الماء من الخليط.
  7. نقوم بعد ذلك بتصفية المكرونة المسلوقة والعدس المسلوق والحمص المسلوق جيدًا للتخلص من كل الماء الموجود.
  8. بعد أن يتشرب الأرز الماء ويوشك على النضج نقوم بإضافة نصف كمية العدس له وتقليبه وتركه حني ينضج.
  9. نقوم يعد ذلك يإحضار طبق التقديم وغرف المكرونة أولًا ثم نضع طبقة من الأرز فوقها ثم طبقة من صلصة الطماطم.
  10. نقوم بعد ذلك بإضافة الحمص على وجه الطبق ثم كمية من العدس للزينة ويقدم ساخنًا.

السابق
أضرار حبوب منع الحمل
التالي
طريقة عمل الفسيخ بطريقة سهلة

اترك تعليقاً