طبق اليوم من المطبخ الشرقى اليوم نقدم لكم طريقة عمل الفول بالسجق
المكونات:
ربع كيلو سجق مقطع لأجزاء صغيرة.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب فول مدمس مهروس.
فلفل أخضر مقطع أجزاء صغيرة.
معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
3 ملاعق بصل مفروم.
2 معلقة كبيرة سمن.
التوابل، مثل الملح والفلفل الأسود والكمون.
فول بالسجقطريقة التحضير:
– ضعى زيت في مقلاة مع إضافة البصل والفلفل والثوم المفروم، على درجة حرارة هادئة لبضع دقائق.
– ضيفى قطع السجق على المقلاة، ثم قومى بتقليب المكونات جيداً.
– ضيفى معلقة من صلصة الطماطم ثم الفول، مع إضافة الملح والفلفل والكمون والطماطم، مع التقليب جيداً لبضع دقائق.
– قومى بتغطية المقلاة لمدة دقيقتين، ثم قدمي طبق الفول بالسجق ساخن على السفرة .
