طريقة عمل بطاطس بيوريه بالبيض للسحور

المقادير

• 2 حبة بطاطس
• 2 حبة بيض
• 3 فصوص ثوم مفروم
• رشة ملح
• رشة كمون
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمن
• ماء للسلق
• بصل أخضر مفروم للتزيين (على حسب الرغبة)

خطوات التحضير

1. 1. نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها
   2. نحضر وعاء كبير ونضع فيه البطاطس ثم نغطي البطاطس بالماء
   3. نضع وعاء  البطاطس على النار حتى يغلي الماء
   4. نخفف النار لنار هادئة ،ونترك الوعاء من ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج البطاطس بشكل كامل
   5. نرفع البطاطس من ماء السلق لمصفاة حتى تتصفى تمامًا
   6. نقوم بهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة
   7. نضيف الثوم والسمن للبطاطس المهروسة ونقلب حتى تتجانس كل المكونات
   8. نتبل خليط البطاطس المهروسة بالملح والكمون ونقلب مرة اخرى

1. 1. نحضر مقلاة ونضع فيها السمن ونتركها على نار حتى تسيح السمن
   2. نضع البيض في المقلاة ،ونقلب حتى ينضج ثم نتبل البيض المقلي بالفلفل الأسود

1. نضيف البيض المقلي للبطاطس المهروسة ونقلب حتى يتجانس البيض مع البطاطس المهروسة
2. نضع البطاطس بيوريه بالبيض في طبق التقديم ونزينه بالبصل الأخضر ونقدمه بالخبز البلد

يسر نجاح تحضير البطاطس بيوريه بالبيض :

• من الممكن سلق البطاطس بدون تقشيرها حتى نحصل على الفوائد الغذائية منها بشكل كامل

فوائد البطاطس بيوريه بالبيض :

• تعتبر البطاطس بيوريه بالبيض من الأطباق الغنية بالألياف والتي تساعد على تسهيل عملية الهضم
• يساعد البطاطس بيوريه بالبيض على تقوية العظام
• تساعد البطاطس بيوريه بالبيض على زيادة طاقة الجسم وتزيد أيضًا الشعور بالشبع