البيتزا من الاكلات السريعة التي لها طعم مميز وشهي وللبيتزا اطعمة مختلفة واحلاها بيتزا بالجبن المشكلة الرائعة
طريقة عمل بيتزا بالجبن المشكلة
أولا : مقادير عجين البيتزا
- حضري كوبين وربع من دقيق المعجنات المنخول.
- ملعقة كبيرة خميرة سريعة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- رشة ملح .
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ربع كوب ماء دافيء.
ثانيا : مقادير حشوة بيتزا الجبن
- ربع كوب من الزيتون المخلل المقطع حلقات.
- ثمرة طماطم كبيرة الحجم حمراء وسليمة .
- ربع كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- 100 جرام جبنة مثلثات.
- 100 جرام جبن موتزاريلا.
- 100 جرام جبنة تركي مبشورة.
- ملعقة صلصة جاهزة.
رابعا: تحضير عجين بيتزا الجبن
- في وعاء صغير أذيبي مقدارالخميرة فيها ثم قليل من الماء الدافىء واتركيها جانبا.
- في وعاء عميق ضعي مقدار الدقيق ومقدار الملح والسكر والبيكنج باودر.
- اصنعي حفرة في الدقيق ثم صبي الخميرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات معا.
- ضعي باقي مقدار الماء الدافىء تدريجيا مع العجن حتى تتشكل معك عجينة بيتزا طرية لا تلتصق بيديك.
- ضعي قليل من الزيت في وعاء ثم ضعي العجين فيه وغطيها جيدا في مكان دافىء لمدة نصف ساعة حتى تتخمر .
خامسا : تحضير مكونات الحشوة
- يقطع الزيتون المخلل والفلفل وثمرة الطماطم إلى قطع صغيرة متجانسة.
- تقطع الجبن المثلثات قطع صغيرة وتوضع مع الجبن التركي المبشور في وعاء.
سادسا : تحضير بيتزا للفرن
- ادهني صينية البيتزا بالزيت ثم افردي العجينة فيها مع تساوي العجين.
- اتركيها لمدة عشر دقائق حتى ترتفع .
- افردي صلصة الطماطم فوق عجين بيتزا أولا برفق .
- وزعي الفلفل والزيتون والطماطم بالتساوي فوق الصلصة.
- وزعي الجبن المثلثات المقطع والجبن التركي المبشور بالتساوي .
- أخيرا وزعي جبن الموتزاريلا مكون هام في بيتزا الجبن حيث يساعد على تماسك الحشوة عندما تسيح بالحرارة.
- في فرن مسخن مسبقا أدخلى صينية بيتزا الجبن المشكلة واتركيها حتى تتحمر .
سابعا: تقديم البيتزا
- أخرجيها من الصينية ثم قطعيها بالسكين الدائرية إلى ثماني قطع متساوية.
