فى هذا الموضوع نتعرف على مقادير و طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار
تعتبر شوربة اللحم بالخضار من الأطباق الجانبية و هي غنية بالبروتينات و الفيتامينات و هي من الأطباق الصحية و التي تتميز بكونها من وجبة صحية متكاملة و مفيدة و بالأخص للأطفال، و يمكنك تحضير شوربة اللحم بالخضار مع أي نوع من الخضار الذي ترغبين به و التي يرغبها أطفالك و يمكنك تقديمها بأي وقت مع شرائح الخبز المحمصة، و لذلك سنقدم لك طريقة تحضير هذه الشوربة بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي شهي و مميز.
مقادير شوربة اللحم بالخضار
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من لحم الخروف مقطع إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عودان من القرفة متوسطا الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مقدار كوب من اللوبيا الخضراء.
- حبتان كبيرتان من الكوسا.
- حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
- حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- مكعب من مرق الدجاج.
- شرائح خبز محمصة حسب الحاجة.
طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار
- ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار و أضيفي إليها مكعبات اللحم المفروم و قلبي اللحم حتى يتغير لونه و يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل المفروم و الملح و الفلفل الأسود و استمري بالتقليب حتى يذبل البصل تماماً.
- أضيفي أعواد القرفة و اتركيها على نار هادئة مع الخليط ثم أضيفي البهارات و قلبيها حتى تفوح رائحة البهارات و القرفة لمدة دقيقتين فقط.
- إنزعي أطراف اللوبيا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حوالي 2 سنتم ثم أضيفيها إلى البصل و الزيت و قلبيها لمدة 5 دقائق و يمكنك إضافة ربع كوب من الماء حتى تذبل اللوبيا تماماً.
- إغسلي الكوسا جيداً و قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات و أضيفيها إلى الخليط السابق و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح.
- قطعي حبات الجزر إلى مكعبات صغيرة و قلبيها لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الطماطم و قلبيها لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم أضيفي الماء و مكعب الماجي و اتركي خليط الشوربة يغلي على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضروات تماماً.
طريقة تقديم شوربة اللحم بالخضار
- أسكبي شوربة اللحم بالخضار في أطباق للتقديم.
- قدميها كطبق جانبي في وجبة الغذاء مع شرائح الخبز المحمصة.
- يمكنك تناولها مع الخبز العربي.
