الفطائر هي من اشهي الاكلات التي يحبها وهي من الاكلات السهلة والسريعة لتعمليها في المنزل وبحشوات مختلفة
المكوّنات
4 أشخاص
العجينة:
2 كوب من الدقيق 260 غرام
كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
3 ملاعق كبيرة زبادي
0.5 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
0.5 كوب زيت
ملعقة كبيرة باكنج باودر
للحشوة:
0.5 كيلو نقانق مقطعة الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة صلصة
0.25 ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة فلفل اخضر مهروس ناعم
فصين ثوم
ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
للتزيين جبن مبشور ويمكن اضافة زيتون
الخطوات
30 دقيقة
طريقة تحضير العجينة : في بولة (وعاء) نضع الدقيق ونضيف لبن البودرة والخميرة والملح والسكر والزبادي والماء الدافئ ونعجن جيدا ثم نضيف الزيت ونعجن جيدا حتى تصير خفيفة تقريبا لمدة ربع ساعة حتى تعطي نتائج جيدة
نمسح زيت على وش العجينة ونغلفها بنايلون ونغطيها في مكان دافئ حتى تخمر
نرش دقيق على سطح ناعم ونفرد العجينة بعد ان تتخمر قطعة واحدة متساوية
نضع الحشوة ونلف في شكل رول. نقطعها بسكين حاد نضعها في صينية ممسوحة بالزيت
ندهن الوش باللبن ونرش السمسم وحبة البركة
