- طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل
- سهولة و توفيرا للتكاليف الباهظة و بدون
- مواد حافظة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
10
المقادير
” تكفي 10 أشخاص ”
1 كيلو مشمش منزوع النوى ، مقطع نصفين
1 1/2 كوب كبير ماء
1/2 كيلو سكر
1/4 كوب كبير عسل جلوكوز
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح الليمون
طريقة عمل المهلبية بقمر الدين و المكسرات
خطوات التحضير
في إناء على نار متوسطة نضع المشمش و الماء و نترك المزيج حتى يغلي.
تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء و المشمش و يترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة.
يترك المشمش حتى يبرد قليلا و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة.
يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر و العسل و يقلب حتى يغلي.
نضع ملح الليمون على قمر الدين و يقلب بإستمرار حتى يصبح سميك.
يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت.
نضع قمر الدين في الصينية و يغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد.
يلف قمر الدين في اكياس نايلون و يخزن في الثلاجة او يستخدم في الحال.
سر نجاح قمر الدين:
يترك حتى يغلي ليصبح طري ، ثم نتركه ليبرد و يخلط جيدا حتى نتاكد انه يخلو من اي تكتلات.
فوائد
قمر الدين:
ينظم عمل الأمعاء و ينصح بتناولة قبل الأكل.
يعالج الإسهال و غزارة الطمث و سوء الهضم.
مقوى للأعصاب و يقي الجسم من الإرهاق.
السعرات الحرارية في
قمر الدين:
يحتوي الكوب الواحد ال 251 جرام على 141 سعر حراري.