كيفية عمل قهوة الحجاز
وصفات متنوعة لعمل القهوة
القهوة من المطبخ العربي
نقدم بمقالنا طريقة عمل قهوة الحجاز أو القهوة الحجازية باللوز وهي من أشهى أنواع القهوة العربية.
– لوز : كوب (مقشر ومطحون خشن)
– حليب بودرة : كوبان
– دقيق الأرز : 4 ملاعق كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– هيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
– الماء : 3 اكواب
– حليب بودرة : كوبان
– دقيق الأرز : 4 ملاعق كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– هيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
– الماء : 3 اكواب
طريقة تحضير قهوة اللوز الحجازية
1. يخلط الحليب والسكر، ويضاف إلى الماء ويحرك المزيج ويوضع على النار ويترك حتى يغلي.
2. يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك، يضاف اللوز والهيل إلى المزيج، ويحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً.
3. توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور وتقدم.
