الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهية وتقدم باكثر من طريقة واليوم نقدم الكنافة بقمر الدين بطعمها الشهي
طريقة عمل كنافة بكريمة قمر الدين حلويات رمضان
أولا :المكونات
ربع كيلو جرام الكنافة
ربع كوب سمن(مذاب)
باكيت جيلي مشمش
كوب ماء ساخن (كريمة قمر الدين)
كوب ماء بارد
كوبان من كريمة (سائلة )
كوب مشمش مجفّف (مقطع )
نصف كوب فستق حلبي (مجروش )
ثانيا:طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقا لدرجة حرارة 180 م. ثم أحضري صينية مرتفعة الحافة.
- ضعي الكنافة المتكسرة في الصينية ثم وزعي فوقها السمن، ضعيها في الفرن مع التقليب من وقت لآخر حتىتصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها لتبرد.
- في وعاء عميق ضعي الجيلي قمر الدين (المشمش)، ثم أضيفي الماء الساخن وقلبي ليذوب الجيلي ثم أضيفي الماء البارد.
- في وعاء الخلاط ضعي مقادر حلويات رمضان الكريمة وباستعمال المضرب الشبكي اخفقيها حتى تصبح هشة، أضيفي نصف كمية الجيلي وقلبي بهدوء ليختلط مع الكريمة.
- أحضري كاسات تقديم، ثم ضعي بعض الكنافة، ومقادير بعض الكريمة، بعض المشمش، بعض الفستق، بعض قمر الدين، بعض الكنافة، وقليل من الجيل، وهكذا حسب الرغبة وحسب حجم الكوب. ثم ضعيها في البراد ثم قدميها.
