- وصفة البسيمة
- طريقةالبسيمة
- عمل البسيمة
رمضان كريم علينا جميعا واحلي الوصفات
هنا وبس نقدمها لكم تابعونا بالخطوات وجربوها وشاركونا ارائكم ,,
المقادير
للبسيمة
3/4 كوب زبد لين أو سمن
1 كوب حليب
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
3/4 كوب سميد ناعم
1/2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
1/2 3 كوب جوز هند مبشور
كريمة مخفوقة للتزيين
مكسرات مفرومة للتزيين
للشربات- قطر
1/2 كوب حليب جوز هند
1/2 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة
للبسيمة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف الحليب والسكر ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يُرفع بعيداً عن النار.
– يُخلط الدقيق بنوعيه مع الباكينج بودر وجوز الهند.
– يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
– تُدهن صينية دائرية بالسمن (أو بالطحينة)، ويُصب الخليط ويساوى السطح.
– يُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يميل لون البسيمة للذهبي.
للشربات
– يوضع حليب جوز الهند والماء والسكر في إناء على نار متوسطة.
– يحرك الخليط حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط في الغليان.
– تُخفف الحرارة ويضاف عصير الليمون، ويُترك الشربات (القطر)على النار لمدة عشر دقائق حتى يعقد قليلا(يُصبح ذا قوام غليظ).
– تُسقى البسيمة الساخنة بالشربات الدافئ وتترك حتى تبرد قليلا.
– تُزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات المفرومة.