عمل الترايفل بالشوكولاتة
وصفه الترايفل بالشوكولاتة
مكونات الترايفل بالشوكولاتة
ان الترايفل بالشوكولاتة حلوى طفيفة المكونات يمكن استعداد الكثير من انواع الترايفل، بتشكيلة من العناصر المخصصة بالحشوة، كالفواكه، او المكسرات
الترايفل
المكونات
البودينج
- كوبا لبن سايل.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- ملعقة ضييلة ملح.
- ملعقة ضييلة فانيلا سايلة.
- ملعقة عظيمة قهوة سريعة التحضير.
- صفار بيضتين .
- نصف كوب شوكولاتة.
- ملعقة عظيمة زبدة.
الحشو
- قالب كيك اسفنجي كمية متوسط.
- علبتان من الفواكه المشكلة.
- كوب عصير فواكه مشكلة.
للتزيين
- كوب كريمة مخفوقة.
- ملعقة ضييلة بودرة كاكاو.
طريقة التحضير
- نضع جميع عناصر البودنج مع بعضها القلة في طبق عميق، مع ربع كوب من الحليب، نخفق العناصر سويا بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس العناصر جيدا.
- نسخن باقي اعداد اللبن في قدر عميق حتى يصبح فاترا.
- نصب اللبن على العناصر المخفوقة، ثم نقلبها معه بحركة سريعة حتى تتجانس العناصر معا، ثم نعيد المزيج مرة اخرى للقدر، ونضعه على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المتواصل حتى يكثف المزيج، ويغلظ قوامه.
- نضيف الزبدة في الفترة النهايية من استعداد البودنج، وهذا لاضفاء لمعة، وطعم غني للبودنج.
- نصب خليط البودنج في طبق زجاجي، ثم نغلف سطحه بقطعة من النايلون خوفا من تشكل طبقة على سطحه نحو التبريد، ثم نضع البودنج في الثلاجة لفترة ساعة حتى يبرد تماما.
- نقطع الكيك على نحو مربعات ضييلة الحجم.
- نجهز اطباق التقديم، نضع طبقة من الكيك الاسفنجي في قاع الاطباق، ثم نشربها بقليل من عصير الفواكة.
- نوزع طبقة غنية من البودنج، ثم طبقة من الفواكة المشكلة، ثم طبقة ثانية من الكيك، وعصير الفواكة، والبودينج، وقطع الفواكة، واخيرا نغطي السطح بطبقة وافرة من البودينج.
- نخفق الكريمة في محضرة الاكل حتى تتكاثف، ثم نضعها في كيس الحلواني ونزين بها سطح البودينج وفق الرغبة في تشكيلها.
- نرش بودرة الكاكاو على سطح الترايفل، او نستطيع وضع قطع من الشوكولاتة وفق الرغبة.
- نضع طبق الترايفل في الثلاجة لفترة ساعة الى حد ما حتى يبرد تماما، وتتماسك مكوناته مع بعضها البعض، ونقدمه.
ملاحظات
- يمكننا وضع شرايح من الشوكولاتة بالمكسرات داخل الحشوة، مثل السنيكرز، او باونتي وما شابهها.
- يمكننا الاستغناء عن وضع الكريمة، واستبدالها بالقشطة، او بصوص الشوكولاتة كزينة لاطباق الترايفل.
