عمل الثوم الباودر

طريقه تجهيز الثوم البودر

فائدة الثوم

كيفيه عمل الثوم  البودر

عندما تقوم بطحن الثوم فانك تقوم بتعزيز طعمه و جعله اقوى ويستخدم فى نكهه العديد من الاطعمه الجميله

اعداد بودرة الثوم

المكونات:

• اعداد من الثوم حسب الحاجة.
• ملح خشن.

طريقة التحضير:

• قطعي الثوم الى شرايح رفيعة، وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• سخني الفرن على حرارة 150 درجة مدة عشر دقايق، ثم ضعي فيها الصينية واطفيي الفرن.
• اخرجي الثوم من الفرن عندما يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
• ضعي الثوم، والملح في محضرة الطعام، واطحنيهما حتى يصبح قوامها ناعما.
• ضعي الثوم في برطمان زجاجي محكم الاغلاق، واحفظيه في مقر جاف بعيدا عن الرطوبة.

بودرة الثوم المنزلية

المكونات:

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• كيلوغرام من الثوم.

طريقة التحضير:

• قشري الثوم، ونظفيه، ثم اغسليه وصفيه جيدا من الماء.
• قلبي الثوم بالملح وضعيه في صينية، واشويه في الفرن مع التحريك المتواصل الى ان يصبح لونه ذهبيا.
• اخرجي الصينية من الفرن، واتركي الثوم حتى يبرد ثم اطحنيه.

الثوم المجفف

المكونات:

• اعداد من الثوم.
• ماء.

طريقة التحضير:

• قشري الثوم الطازج، وضعيه في محضرة الاكل واهرسيه بالحاق الضييل من الماء حتى يصبح قوامه كالمعجون.
• افردي الثوم المهروس في صينية مكشوفة، وضعيه في مقر جيد التهوية، واتركيه مدة اسبوع.
• اقلبي الثوم على المنحى الاخر، واتركيه حتى يجف كليا مدة ثلاثة اسابيع.
• اطحني الثوم واحفظيه في برطمان زجاجي، او في كيس من النايلون وضعيه في المجمدة.

وصفات بالثوم الباودر

البطاطا المتبلة ببودرة الثوم

المكونات:

• حبتان من البطاطا.
• ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاحمر المطحون.
• ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة ضييلة من بودرة الثوم.
• رشة من الملح.
• بصلة ضييلة مفرومة فرما ناعما.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف ملعقة عظيمة من زيت الزيتون.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ربع ملعقة ضييلة من الملح.

طريقة التحضير:

• قطعي البطاطا الى شرايح عريضة، ثم اسلقيها نصف سلقة.
• صفي البطاطا، وتبليها بالفلفل الاسود، والفلفل الاحمر، والملح، وزيت الزيتون، وبودرة الثوم.
• ضعي البطاطا المتبلة في صينية فرن، واشويها حتى تتحمر جيدا من كل الجهات.
• اخلطي البصل، واللبن، وزيت الزيتون، والملح، والثوم في محضرة الطعام.
• قدمي صلصة الحليب مع البطاطا الساخنة.

الزبدة ببودرة الثوم

المكونات:

• كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما.
• رشة من الفلفل الاحمر المطحون.
• ملعقة عظيمة من بودرة الثوم.
• ميتا غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة عظيمة من الثوم المهروس.
• ملعقة عظيمة من ببخ الليمون الاصفر.
• نصف ملعقة ضييلة من الملح.

طريقة التحضير:

• اخلطي العناصر في وعاء، ثم ضعيها فوق ورق الزبدة، وشكليها على شكل اسطواني.
• ضعي خليط الزبدة في الثلاجة حتى يجمد، وياخذ الشكل المطلوب.
• قدمي الزبدة بالثوم مع اللحوم والدجاج المشوي.