عمل بهارات القهوة

ما هى بهارات القهوة

التعرف على بهارات القهوة

فائدة بهارات القهوة

القهوة العربية لها اسلوب خاصة في التقديم، حيث انها تحفظ في حاوية يسمى “الدلة”، وهو حاوية حافظ للحرارة بحيث يحافظ على سخونة القهوة لاطول مدة ممكنة، ولها فناجين خاصة، مغايرة عن هذه التي تقدم مع القهوة الحلوة، كما ان تقديمها يلزم ان يكون بمقادير قليلة، بحيث يتم تعبية اعداد ضييلة من القهوة في قاع الفنجان نحو تقديمه، ولا يجوز ان يزيد عن مبلغ رشفتين للفرد الواحد.

طريقة عمل توابل القهوة السعودية

ان الذ انواع القهوة السادة هي القهوة المملكة العربية السعودية والتي لها توابل خاصة تضاف اليها لتعطيها نكهة فريدة ولذيذة، وتضفي على مذاقها احساسا رايعا، وكثير منا في البلدان الاخرى لا يمكنهم الحصول على القهوة المملكة العربية السعودية من مصدرها بسهولة، لذا سنتعلم هذا النهار كيف نقوم بفعل التوابل المخصصة بالقهوة المملكة العربية السعودية في المنزل بكل سهولة.

المكونات

• نصف كوب من الهيل المطحون.
• اربع ملاعق قرفة مطحونة.
• ثلاث ملاعق قرنفل مطحون.
• ملعقة واحدة من بذور النانخة المطحونة.
• ملعقتان من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة واحدة من الزعفران.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع انواع التوابل المذكورة سويا حتى تختلط جيدا.
• نضعها في حاوية محكم الاغلاق حتى نحافظ على رايحة مكوناتها ونكهتها.
• نحفظها في مقر منخض الحرارة وجاف بعيدا عن النداوة ودرجة الحرارة لحين استخدامها.

طريقة الاستخدام

• ضعي مبلغ فنجان معتدل الكمية من القهوة المطحونة على نحو خشن في سخان مع لتر وربع من الماء وضعيها على الغاز واتركيها تغلي لفترة عشر دقايق، وحاذري ان تكون القهوة شقراء.
• اضيفي نصف ملعقة من التوابل المحضرة، ودعيها تغلي مع القهوة لفترة خمس دقايق اضافية.
• ضعي نصف ملعقة من التوابل المحضرة، في سخان القهوة التي ستصب فيها القهوة، وصبي القهوة فوقها واغلقي السخان جيدا.
• اتركي القهوة لفترة خمس دقايق حتى تنقع، ثم قدميها.

ملاحظات:

• في حال عدم توفر جميع العناصر المذكورة، فان من المحتمل غلي القهوة واضافة الزعفران لها اثناء الغلي، وسيعطي الزعفران نكهة فريدة ولذيذة للقهوة، كما ان اضافة الزنجبيل منفردا الى القهوة يستطيع ان يعوض عن باقي النكهات المذكورة.
• التوابل المحضرة سابقا اذا تم تخزينها في مقر جيد ومناسب فانه يمكن الاحتفاظ بها واستخدامها لفترة سنة كاملة، دون ان تتغير نكهتها او طعمها نهاييا.
• اذا لم تكن ترغب بان يكون لون القهوة فاتحا تستطيع تحميص حبيبات القهوة على نحو اكبر لتكتسب لونا اغمق قبل طحنها واستخدامها.