عمل سلطة الكبدة

****تقومة بغسل الكبدة جيدا بالماء الجارى او يمكنك وضعها فى مقدار من الماء والخل ثم غسلها جيدا
***فى طبق عميق قليلا اخلطى الثوم المهروس مع الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وعصير الليمون والخل وقلبى المكونات مع بعض جيدا باستخدام ملعقة الطعام
****قومى بوضع الكبدة فى الخليط وقلبيها فيه واتركيه فيه لمدة ساعة مع حفظها بالثلاجة ثم قومى بزضع الكبدة بالتتبيلة على شبكة تحت صينية واشويها فى الفرن جيدا مع التقليب بين الحين والاخر
****قومى بتقطيع الطماطم بعد غسلها الى مكعبات وكذلك البصل الاخضر واضيفى اليهم قليل من عصير الليمون وقطعى الخس كذلك ثم قطعى الكبدة الى مكعبات واضيفيها اليهم وقلبى المكونات كلها مع بعضها ثم قدميها على الفور
وبالهنا والشفا