تقديم شيش طاووق على الفحم
وصفه شيش طاووق على الفحم
مكونات شيش طاووق على الفحم
ان شيش طاووق على الفحم يوجد به الكثير و العديد من العناصر الغذايية المهمة لما يحتويه من الدجاج وبعض الخضار، مثلما ان سعراته الحرارية كثيرة جدا
شيش طاووق على الفحم
المكونات
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ستة صدور دجاج خالية من العظم.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ملعقة عظيمة من الخردل.
- نصف كاس من زيت الزيتون.
- ثلاثة ارباع كاس من عصير الليمون.
- ربع كاس من الخل.
- اربع ملاعق عظيمة من الحليب الرايب.
- حبتان من الفلفل الحار الاخضر.
- ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ملعقتين كبيرتين من التوابل المشكلة.
- ملعقة ضييلة من الزعتر البري المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج الى مكعبات متساوية الحجم، ويمكنك ان تنقعيها في الخل وزيت الزيتون لاكسابها الطعم اللذيذ.
- ضعي الثوم، الخردل، الحليب الرايب، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، الملح، البهارات، الفلفل الاسود، الفلفل الحار الاخضر، والزعتر وصلصة البندورة في الخلاط الكهربايي ومن ثم امزجيها مع بعضها القلة جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
- انقعي الدجاج المقطع الى مكعبات في ذلك الخليط لفترة يوم كامل، ثم احفظيه داخل الثلاجة اما في علبة محكمة الاغلاق، او في ذكيس نايلون مع اهتمام ربطه جيدا.
- جهزي الاسياخ الخاصة للشواء، ففي حال الرغبة باستعمال الاعواد الخشبية، ويجب عليك نقعها قبل البدء بالشواء بساعتين، وهذا لمنع احتراقها خلال الشواء، او من المحتمل استعمال الاسياخ المعدنية.
- قومي بشك مكعبات الدجاج المقطعة بالاسياخ التي تم تجهيزها مسبقا.
- ضعي الاسياخ على الفحم لشيها، مع اهتمام تقليبها على الوجهين حتى تنضج وتتلون باللون الذهبي الجميل مع مراقبتها حتى لا تحترق.
- قدمي طبق الشيش طاووق مع الليمون وصلصة البندورة التركية.
