عمل صينية دجاج وبطاطا
مكونات صينية دجاج وبطاطا
تقديم صينية دجاج وبطاطا
صينية دجاج وبطاطا
صينية الدجاج والبطاطا من الوجبات الشهيرة في عدد عظيم من البلدان العربية، وهي وجبة متاحة المكونات، ورخيصة التكاليف، وتقدم قيمة غذايية عالية، متمثلة بالبروتين المتواجد بلحم الدجاج، الذي يعتبر من افضل انواع اللحوم، اضافة الى الكربوهيدرات المتواجدة بكثرة في البطاطا، والفيتامينات مثل: فيتامين ب، وفيتامين د، وفيتامين ه، والاملاح المعدنية مثل: الصوديوم، والزنك، والمنغنيز، والحديد.
لا يفتقر استعداد وجبة الدجاج والبطاطا الى العديد من الجهد، كما ان الاستعداد المسبق لتلك الوجبة يجعلها اكثر سهولة ويسرا، وفي ذلك المقال سوف نقدم اسلوب استعداد الدجاج والبطاطا بخطوات متسلسلة:
المكونات:
- اربع قطع دجاج.
- اربع حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- راسا بصل مقطعان الى جوانح.
- ملعقة ضييلة ملح.
- ملعقة ضييلة فلفل اسود.
- ملعقة طعام هيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من اوراق الزعتر الجاف.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة ضييلة توابل مشكلة.
- ربع كوب ماء.
طريقة تحضير:
- نقشر البطاطا ونقطعها الى حلقات سميكة، ونغسلها جيدا من النشا بالماء الجاري.
- نضع في صينية للفرن قطع البطاطا مع قطع الدجاج، والبصل المفروم، ومن ثم نتبل العناصر بالملح، والفلفل الاسود، والبهارات المشكلة، واوراق الزعتر المجفف بعد فركه باليد حتى يصبح ناعما، والهيل، ومن ثم نضع زيت الزيتون، ونقلب كل العناصر باليد جيدا، حتى تختلط التتبيلة بالبطاطا والدجاج على نحو كامل.
- نصب اعداد الماء على الدجاج والبطاطا، ونغلف الصينية بورق القصدير، ونضعها في فرن مسخن سابقا على درجة حرارة مايتين لفترة ساعة الى حد ما حتى تنضج.
- نقدم صينية الدجاج والبطاطا مع الارز المفلفل، او المعكرونة حسب الرغبة.
طريقة اخرى في الاعداد:
يمكن ان نحضر صينية الدجاج والبطاطا باسلوب ثانية والمكونات نفسها، وبزيادة شرحات من البندورة الناضجة؛ لمزيد من الطعم والمذاق المميز، وتتلخص الاسلوب بالتالي:
- نسخن اعداد من الزيت، نقلي فيها قطع البطاطا فقط، لتاخذ لونا ذهبيا ولا تنضج بالقلي، ومن ثم نضعها على ورق نشاف؛ لنتخلص من الزيت الزايد بها.
- نتبل الدجاج بنصف اعداد البهارات، ونشوحه بحجم ضييلة من الزيت؛ لياخذ لونا ذهبيا وتقفل مساماته، ومن ثم نضع البطاطا في صينية كارضية، وفوقها طبقة الدجاج، وفوقها طبقة من البصل، وشرحات البندورة، ونضع البهارات، وزيت الزيتون، والماء ونغلف الصينية كما في الاسلوب الماضية بورق القصدير ونضعها في الفرن.
