مكونات مثلثات التوفي
عملمثلثات التوفي
وصفه مثلثات التوفي
ان مثلثات التوفي من السكاكر المفضلة لدى عدد عظيم من الناس وباختلاف الاعمار ، وهو عبارة عن خليط سكاكري يتم تحضيره من اثناء حرق السكر في المقلاة الى ان يتم ذوبانه ويتخذ اللون الذهبي الفاتح
مثلثات التوفي
المكونات الطبقة الاولى.
- علبة من القشطة.
- 1.25 كوب من الحليب.
- ملعقة ضييلة من البايكنغ باودر.
- 0.50 كوب من السكر .
- بيض ، عدد ٣.
- ملعقة ضييلة من الفانيليا.
- حبة من الزبدة.
- الطبقة الثانية .
- علبة من القشطة.
- 3 حبات من الجبنة السايلة.
- 0.50 كوب من السكر.
- 0.50 من اللبن البودرة.
طريقة الاعداد
لاعداد الطبقة الاولى
- في الخلاط نخلط كل من ( القشطة ، السكر ، البايكنغ باودر ، الفانيليا ، البيض ، الزبدة ) جيدا.
- من ثم نضيف اللبن للخليط بهدوء ، مع الخلط جيدا الى ان تتجانس العناصر .
- في صينية نضع نصف مبلغ العجينة وندخلها لفترة 10 دقايق من الوقت الى الفرن من الاسفل ، مع اخراجها من الفرن ووضعها جانبا حتى تبرد نحو الانتهاء .
لاعداد الطبقة الثانية
- في الخلاط نضع كل من ( لبن البودرة ، السكر ، القشطة ، الجبنة السايلة ) مع الخلط على نحو جيد .
- نضيف لاحقا الخليط فوق خليط الطبقة الاولى ، وندخل الصينية مرة اخرى للفرن من الاعلى حتى تتحمر .
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف لها ما توجد من الخلطة الاولى .
- نضع الصينية في الفرن من فوق تحديدا الى ان تنضج .
- نحو الانتهاء نضعها جانبا حتى تبرد ، ومن ثم ندخلها الثلاجة الى ان تتماسك .
- نقوم بتقطيعها لاحقا لمربعات ومن ثم الى مثلثات .
حلى التوفي
المكونات
- 10 ملاعق عظيمة من لبن البودرة.
- كوب من السكر.
- ثلاثة ارباع كوب من الزيت.
- بيض ، عدد ٥ .
- ملعقة ضييلة من البايكنغ باودر.
- ملعقة ضييلة من الفانيليا.
التوفي :
- نصف كوب من السكر .
- 170 غرام من القشطة.
طريقة الاعداد
- في صينية نضع اللبن البودرة ونحمره من اثناء ادخاله للفرن ، الى ان يحصل على اللون الذهبي .
- في حاوية نضع اللبن المحمص ، ونضيف له كل من ( السكر ، البيض ، الزيت ، البايكنغ باودر ، الفانيليا ) مع الخلط على نحو جيد .
- نضع الخليط السالف في الخلاط مع خلطهم جيدا ، ومن ثم نضعه في صينية وندخله الى الفرن مع خبزه الى ان ينضج.
- ننتقل في تلك الاثناء لتحضير التوفي ، حيث نضع السكر على النار في قدر الى ان يذوب ويتخذ اللون الذهبي ، لنضيف له من بعد هذا القشطة مع الخلط بهدوء الى ان نحصل على هليط بقوام كريمي .
- نحو اخراج الكيك من الفرن وبعد تركه جانبا حتى يبرد ، نسكب عليه التوفي وندخله للثلاجة حتى يبرد.
